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无油红烧肉的做法

场景/问题/来源

无油,红烧肉

无油红烧肉的做法

知识/回答

现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于无油红烧肉这道菜的做法。

1.12准备五花肉、葱姜蒜。

2.21准备好适量豆腐泡。（如果不喜欢也可以不要，或者是换自己喜欢的配料，比如笋干、黄花菜等）

3.1锅中加入适量水，另放入几片拍碎的生姜片和一个葱结，烧开后放入五花肉焯去血水，捞出洗净。

4.2用到的香料：八角、桂皮、香叶、丁香、花椒。（用量切不可太多，特别是丁香，2粒就够了）

5.洗净后的五花肉切成1厘米左右见方的小块，放入较大的碗中，加入2汤勺料酒抓匀。

6.加入几片拍碎的生姜和一个葱结。

7.加入步骤三里的香料。（八角、桂皮、香叶、丁香、花椒）

8.调入4汤勺的生抽、3汤勺的酱油、1/2汤勺的蚝油，抓匀后盖上保鲜膜腌制半小时左右，其中最好搅拌两三次以确保均匀的入味。

9.腌制好的五花肉连同汤汁一起倒入压力煲中，加入豆腐泡、蒜瓣和冰糖，调入一小碗清水拌匀。（因为生抽、老抽都有咸味，所以不用另外加盐）

10.合好上盖，选择营养炖里的鸡鸭肉。

11.煮好的肉肉，出锅前撒上少许葱段增香。

12.无论色泽还是口感都很好。

自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的无油红烧肉你学会了吗？

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