蒜蓉粉丝扇贝的做法

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蒜蓉粉丝扇贝,怎么做,家常做法

蒜蓉粉丝扇贝的做法

知识/回答

蒜蓉粉丝扇贝的做法有很多人可能并不了解，由于这家常小菜对很多人而言较为生疏，蒜末、粉絲、海蛎子这三样东西组成在一起会是哪些的味儿呢？今日网编就带著大伙儿看来一看这家常小菜的做法，假如你要想了解这家常小菜的味儿，那么就亲力亲为来做一做吧！

蒜末粉丝蒸扇贝是广东經典的汉人特色美食，归属于粤式海货蒸菜，主要材料是蒜末、粉絲和海蛎子，关键烹制加工工艺是蒸，工艺流程比较繁杂，用时要1钟头上下。粉絲泡软，蒜头剁碎蒜末。清洗珍珠贝，只留有一面壳，取下贝肉，清洗细沙。首先来调点汁：热锅加点油，油烧后，进行爆香蒜末，随后添加适量生抽酱油、盐，调为汁。海蛎子洗完后放到盘里，把泡软的粉絲和爆好的蒜末放到贝肉上，再在上面撒上一些辣椒和尖椒粒。炒锅里的水沸腾后灶火蒸5分鐘就可以5、起锅后淋上一丝滚油，味儿更优。

原材料：蒜末、海蛎子、生抽酱油、粉絲

作法：

1、蒜末炸掉色，炸香。

2、海蛎子用软毛牙刷清洗干净，随后用小刀撬掉外盖。

3、细粉絲温小水泡软。

4、海蛎子摆放在盘里，放上粉絲，炸好的蒜末。

5、倒进生抽酱油或是生抽酱油，如笼屉5、6分鐘，就可以。

制做流程

1、粉絲泡软，蒜头剁碎蒜末。

2、清洗珍珠贝，只留有一面壳，取下贝肉，清洗细沙。

3、首先来调点汁：热锅加点油，油烧后，进行爆香蒜末，随后添加适量生抽酱油、盐，调为汁。

4、海蛎子洗完后放到盘里，把泡软的粉絲和爆好的蒜末放到贝肉上，再在上面撒上一些辣椒和尖椒粒。炒锅里的水沸腾后灶火蒸5分鐘就可以。