鲳鱼怎么做好吃清蒸鲳鱼的做法

鲳鱼怎么做好吃清蒸鲳鱼的做法

1、清蒸鲳鱼的做法

制作清蒸鲳鱼的方法：新鲜的鲳鱼洗干净，肚皮剪开，内脏清理掉，在鲳鱼的两面井字花刀，撒上适量的料酒，两面涂抹均匀，再撒上生姜块、葱段、花椒，腌制大约十分钟。锅里放水烧开，隔着水，蒸鲳鱼10分钟左右，取出来把调料去掉。锅里放少量油，放入两颗香菜，适量胡萝卜丝，翻炒香，放适量食盐，炒均匀后浇在蒸好的鲳鱼表面，撒上葱花，清蒸鲳鱼制作成功。

2、鲳鱼怎么去内脏

鲳鱼身体扁平，买回家后洗干净，剪刀把肚子剪开，里面的内脏全部清理掉。鲳鱼身体结构不复杂，打理起来很容易。制作酱油烧鲳鱼的方法：如上所述，鲳鱼打理干净，冲洗掉血水。在鲳鱼表面划上刀口，酱油、料酒、味精、淀粉抹在鲳鱼表面，腌制20分钟。锅里放油，加上葱块、葱段、花椒、炒香后鲳鱼下锅，两面煎炸略微发黄的时候，放入适量水，水烧开放调味盐，煮大约5分钟左右，倒入老抽，翻炒均匀后收汁便可以起锅。

3、红烧鲳鱼的做法

制作红烧鲳鱼的方法：把生姜切成片，大蒜切成颗粒，大葱切成段。鲳鱼洗干净沥干水分，切成块。锅里放油，葱姜蒜下锅爆炒香，再放入鲳鱼块，快速翻炒至两面金黄，然后加适量料酒和豆豉，翻炒均匀后再加入老抽生抽和适量的水，用小火煮大约5分钟，然后用大火煮，同时放入鸡精、适量蔗糖，大火收汁，撒上葱花，葱花断生之后就可以起锅。

4、孕妇能吃鲳鱼吗

孕妇可以适当吃鲳鱼，但不能吃太多。因为鲳鱼是寒凉性质的食物，孕妇吃太多容易影响胃肠消化功能，妨碍身体吸收营养，对胎儿生长发育不好。当然鲳鱼同样很丰富营养，比如蛋白质、维生素、钙磷铁等，但是鲳鱼含有较多胆固醇，不要吃太多。孕妇可以吃鲫鱼、草鱼等普通鱼类，平时没有接触过的鱼肉最好不吃，有可能引起过敏。另外，制作鲳鱼多用到油煎油炸，这类食物是孕妇要避免的。

5、干烧鲳鱼

制作干烧鲳鱼的方法：去掉长于鳃和内脏，鲳鱼表面划刀，大葱和生姜大蒜都切成末。锅里放油，烧到九成油温的时候，把鲳鱼下锅油炸到两面金黄，然后捞出，再起一锅，放适量油，把葱姜蒜末放下油锅炒香，再撒入适量料酒、食盐、蔗糖、食醋，加入适量水，烧开之后，鲳鱼下锅用小火炖，大约十分钟左右，锅里面的汤汁渐渐收拢，撒上葱花，放适量老抽，可以起锅。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/link?url=akdz01172p864qDC9atulY5dhyqY6iprZERtq3nkz8PS94Uqkhfnvc5CKwxyYmy6am1v0XqGpeMM91a9Y_nGj_

2、http://baike.baidu.com/link?url=mRrWGT4EKflHwxyuAKGg_j799iE3ZVcgKLNbA-DQBNsosimxuVfpgnZh9Kekud_STUQAeHF69IUMyw8JGAsRPa

3、http://jingyan.baidu.com/article/ceb9fb10efadf28cad2ba0f0.html

什么时间做什么运动对身体好?清晨空气中的粉尘颗粒小这时候可以做什么运动?适合什么人群?傍晚大气含氧 其他　2020-04-09 …

这些句子用英语怎么说?说实在,我不知道你想做什么.不过见你那么无聊,呵呵.无聊归无聊,大学里生活, 英语　2020-04-11 …

大米的种类有那些 适合做什么如题 有多少种大米 和各个的最好做什么菜 其他　2020-05-14 …

“家中平安告尔知，谷粮岁入小有余，丝毫不用蜀中物，好做清官答圣时”，写这首诗的是谁的父亲 其他　2020-06-17 …

引起宝宝一直高烧的原因是什么?宝宝发烧期间最好做什么？ 婴儿期　2020-06-28 …

宝宝发烧期间不哭不闹的原因是什么？宝宝发烧期间家长最好做什么？ 婴儿期　2020-06-28 …

英语翻译大概意思是“做什么事情都自然而然的好”,“做什么象什么.”但听起来都不那么舒服,怎么翻译好些 英语　2020-11-05 …

清洗三元,清洗进气道,清洗节气门,清洗喷油嘴,清洗机油道的各个好处清洗三元,清洗进气道,清洗节气门, 其他　2020-12-02 …

工人叔叔要做一段长200米的通风管道,他的截面是边长40厘米的正方形.做这样一段通风管道至少需要用多 数学　2020-12-05 …

人定胜天吗？？？算命先生说我这两年运气非常不好~做什么都不顺~~ 其他　2020-12-07 …