牛肉面的做法
牛肉面的做法
牛羊肉面做法大全让很多人都想学好制做，那样的美味不但有着与众不同的口味，并且在带有的微量元素上，也全是很丰富多彩，因而对制做那样的美味，很多人也全是拥有不一样的方式，哪些的做法是最好之选，这也是看我们自身的挑选，不一样的做法，促使它的味儿也全是拥有非常大改变。
那对牛羊肉面做法大全上，我们很多人也全是拥有不一样挑选，那以便可以让它的营养成分高些，下边的制做方法是非常好之选，我们平常全是能够 依照下列的方式开展制做。
牛羊肉面做法大全：
原材料：小麦面粉30斤，牛羊肉10Kg，牛肝菌3斤，萝卜10斤，麻椒7两，砂仁1两，桂子5钱，姜皮1两，菜油0.5斤，鸡精3分，食用盐1斤，生抽4斤，白胡椒粉3钱，香莱，蒜黄，葱段，各500克，灰水7两，辣子油酌量。
作法：
1、先把牛羊肉及骨骼用冷水清洗，随后在水里侵泡四钟头(鲜血留有另用)，将牛羊肉及骨骼放入温开水锅，等将要要开落去掉白沫子，添加盐4两，砂仁5钱，姜皮5钱及麻椒2钱用沙布包成调味料包冷水清洗去尘后，也放进锅中，文火炖五小时即熟，捞起来稍凉后切割成1公分厚为的丁。
2、牛肝菌切一小块放进另一放锅里熟后回应预留。桂籽、麻椒、砂仁、姜皮文火炒风干碾碎粉末状，箩卜清洗切一片煮开。蒜黄、葱段切未、香莱切小标题备用。
3、将骨头汤去掉漂油，把泡肉的鲜血倒进烧开的骨头汤锅中，待开后撇沫回应，添加各种各样调味品粉，再将清澄的牛肝菌汤倒进水少量，烧辞退沫，再添加盐、白胡椒粉、鸡精、熟萝卜片和撇出的漂油。
4、小麦面粉30斤放水18斤擀也面索，再揉和匀称，用灰水7两(假如灰水溶性则少加，灰水淡则加多)撬和揉匀。案件上抹擦菜油，将面揉成条，揪为主五两的条，上边盖上湿条布，随后依据每一个人善食的喜好，各自拉成实宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等样子的鲜面条入锅，面熟后捞入碗内，将羊肉汤、箩卜、肉粒、漂油适当，浇在鲜面条上既成。并以每一个人的口感再加适当的香莱、蒜黄、葱段及辣子油。
以上便是牛羊肉面做法大全，我们依据以上的方式开展制做，不但能够 很轻轻松松的制做出人间美味来，在制做的全过程中，也全是能够 很轻轻松松的把握它的制作技巧，对长期性吃那样的牛肉拉面，对增强抵抗力，拥有非常好的协助，也有利于身体营养成分消化吸收。
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