什锦酱菜的做法
什锦酱菜的做法
日常生活我们常常听见他人在喝汤的情况下弄点杂锦酱制品吃点,那样粥可以迅速吃下去,再加它的价钱较为经济实惠,备受人民群众的钟爱。很多人吃的杂锦酱制品全是在商场选购的,自己在家做的人员很少的,建议大伙儿去学习一下杂锦酱制品的作法,期待大伙儿在家里也可以做这道特色美食。
原材料:
丝瓜5根,红萝卜1根,朝天椒3支,用卤汁煮开的花生仁100克,服用盐适量,姜片1块,蒜头2头,辣椒碎适当,味精或羊肉粉2克,油60克,生抽120克,白砂糖10克,油辣子10克。
作法:
1.丝瓜洗干净后切割成7、8mm宽的段,放到一个大的器皿里,添加适量的盐。
2.盖上保鲜袋2钟头。2钟头之后将丝瓜里渗出来的水份扔掉。
3.等候丝瓜渗漏的時间里能够提前准备酱制品的其他食物。红萝卜清洗切割成棱形的片,朝天椒斜刀割成1公分宽的段,预留。花生仁能够立即应用用卤汁搞好的熟花生,还可以自身卤,要是在水中放少量盐、麻椒和八角茴香就可以。
4.姜片和蒜头都切割成薄薄片。
5.刚开始提前准备酱制品用的汁,在炒菜锅里添加植物油,中火烤开。
6.待油热后倒进生抽,煮至表层冒热气泡时关火,将汁倒进碗里。
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