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怎样腌萝卜好吃

场景/问题/来源
腌萝卜,怎么做,如何做,做法

错过の花开问:2020-06-19 19:44:58

知识/回答

怎样腌出来的萝卜好吃?

错过の花开问:2015-06-19 19:44:58关键词:腌萝卜怎么做如何做做法

我要回答

我平时吃饭的时候很喜欢吃一些小咸菜,特别是腌萝卜,非常下饭。但是我试着腌了一下,特别难吃。请问,怎么腌萝卜最好吃?

BT知识网小编解答:

在腌制萝卜之前,要先把萝卜洗干净,之后切成细条,放在一个干净的大盆当中,可以先放上一些糖,这样可以渍出来很多汁水,然后倒掉。等到水分出的差不多了,往萝卜条上面撒盐,之后沥干水分放在盖帘上面,放在通风的地方晒上两天。等到萝卜晒好之后,放一些适合自己口味的调料,腌制一会就可以吃了。可以在里面放一些苹果或者是梨,这样腌萝卜会更好吃。

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萝卜是一种有营养的食物,丰富的维生素C富含其中,加上他还富含更多微量元素锌,是很多人的喜爱之物。腌萝卜干的要领是要爽口脆甜。首先是要把萝卜洗干净,削皮,切成一条条细细的长条,接着放在水中煮十分钟左右,然后放在太阳底下晒干,这样腌制出来的萝卜才会脆口。晒干后,就可以放酱料了,酱料一般有香油、辣椒等。这样一份香甜可口的萝卜干就腌制好了。

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2、如何腌制韩国辣萝卜

韩国的腌菜是很出名的,很多人都喜欢吃。韩国辣萝卜的制作方法其实很简单的,首先你要将新鲜的萝卜去皮,然后切成片状或是小块状的都可以,在萝卜表面洒一定量的盐,洒的量要比平时烹饪的时候用盐量多一点。将盐分拌匀后,放置几个小时,就可以发现腌制出了许多水。此时,将水分倒掉,将萝卜表面残留的盐分冲洗一下。然后将配料葱、梨、姜、蒜分别切碎,韭菜段、辣椒面,分别放入腌制过的萝卜中,尝一下咸度,不够咸再加一点盐,拌匀。将拌匀的食材全部放入可以加盖的玻璃瓶中,放置一个晚上,就大功告成了。

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