溜肝尖的家常做法生猪肝的做法
溜肝尖的家常做法生猪肝的做法
1、生猪肝的做法
可以用生猪干烧菜,也可以用生猪干烧汤。猪肝烧菜的话最好是和洋葱一起,这样烤干比较好,首先把猪肝洗干净之后切成片,洋葱洗干净之后切成丝,在锅里加入适量的又,放入一些姜片爆香,然后把猪肝放进去翻炒,等到猪肝里面的水分出来一些的时候在里面加入洋葱,同时放一些味精和生抽进行翻炒,翻炒大约5分钟左右的时间就可以了。
2、猪肝菠菜汤怎么做
猪肝菠菜汤的做法很简单。首先把猪肝洗干净之后切成片,然后在锅里加入适量的油,烧热之后把猪肝放进去翻炒,等猪肝翻炒熟了之后在锅里加入适量的清水,用大火烧开之后把上面的白沫去掉,然后把洗好的菠菜放进去,等菠菜快熟的时候在里面加入一些盐和少量的鸡精调味,之后就可以出锅了,这样制作出来的猪肝菠菜汤既好吃又简单。
3、猪肝不能与什么同吃
猪肝里面含有很多矿物质,比如钙、铁、锌、铜等,这些物质如果跟大量的维生素相遇的话会导致快速氧化,所有会破坏里面的营养,不利于人体的吸收,这种含有大量维生素C的时候有山楂、橙子、柚子等。猪肝还不能和雀肉一起吃,一起吃的话会引起消化不良的症状,如果比较严重的话还有可能导致中毒呕吐的症状出现,猪肝还不能跟鲫鱼一起吃,这会引起上火出现。
4、卤猪肝的做法
首先制作卤料,在锅里加入适量的清水,然后加入桂皮、花椒、小茴香、生抽、老抽、白酒、盐、白糖、生姜之后用小火煮大约30分钟左右的时间。期间用清水把猪肝洗干净,然后用开水过一遍,把上面的血污去一下,然后直接放到制作卤料的锅里面,还是小火,煮大约1个小时的时间,然后把猪肝放到锅里面泡1天的时间,吃的时候直接拿出来切片就可以了。
5、麻油猪肝的做法
麻油猪肝的制作方法很简单,首先把猪肝洗干净,然后在锅里面过一边。过好之后把猪肝切成片。在锅里加入适量的麻油,麻油变热之后在里面加入一些葱花和生姜丝,然后把猪肝放进去翻炒,翻炒大约5分钟的时间猪肝就烧熟了,这个时候加入适量食盐翻炒均匀就可以吃了,这道菜的制作方法非常简单,而且比较香,口感也好,不过不适合经常吃,建议一周吃一次。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=R1unT85UZxt3FN6k2-x_AMajpgfkPQ98C49KGIYnx4sUHlGoH-ku7X38EIsjAigOPINE_qJlQ0_I_b2xKVMXeK
2、http://wenku.baidu.com/link?url=AgFIPSe6A2KMfj_6CykKjqs1Lnh0iPsTJIlfXLSn_CdNL_VbtsISO_VJuRUEoN6FDF-fmQxQP_nV21EFkFDLASTID8WRmrg5L5sb8afycvq
3、http://wenku.baidu.com/link?url=DSepFPFTr05eoicDthvleNdsKqmnoipajYxgN0k6_vvQNtICXb_1GVDquXg02LmLI7BFKHb1Uge-MS1u_vRgQ7SQLmxJjznSyamu_C1psMK
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