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春天的气息——香椿蛋饼

场景/问题/来源
香椿

春天的气息——香椿蛋饼

知识/回答

 

香椿芽鸡蛋饼是一道仅有初春才有的美味可口,由于香椿芽是仅有初春才有的当季蔬菜;尽管说如今已经是初春,但是许多 地区都还没一点春的气息,要摆脱那样低迷的景色,最先就从饭桌下手吧;做一道具备春天气息的菜式,会令人心情愉悦的。

 

香椿芽鸡蛋饼

 

原材料:香椿苗、生鸡蛋、尖椒。

 

作法:

 

1、香椿苗洗干净,控干水份;

 

2、生鸡蛋打进碗中,放盐弄成鸡蛋液,尖椒清洗切成小丁;

 

3、把香椿苗和尖椒丁与鸡蛋液混和搅拌均匀;

 

4、炒菜锅烧开,在锅中倒少量油,并摇晃锅身使油布满底锅;

 

5、倒进香椿苗鸡蛋液,用铁铲将鸡蛋液整产生环形,并把香椿苗铺匀称;

 

6、盖上盖子,焖2-3分鐘至表层的鸡蛋液凝结;

 

7、将鸡蛋饼翻个面,再次焖1分鐘就可以起锅,吃的情况下把鸡蛋饼切割成一小块就可以。

 

温馨提醒:香椿芽鸡蛋饼美味可口、营养丰富,大伙儿能够多多的服用,但是特别注意的是:香椿芽为发性食物,多食易引诱顽症发作,故慢性疾病病人应少食或不食。

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