孕期妈妈养血食谱猪肝西红柿浓汤

场景/问题/来源

孕期补血

孕期妈妈养血食谱猪肝西红柿浓汤

知识/回答

西红柿猪肝汤美味可口，西红柿味甘、酸，性生寒，能散血舒肝;牛肝温性，味甘、苦，有清肝火清目益气养血的作用，二者共用，能清目、清肝火、益气养血，多用以贫血或水肿，提高准妈妈免疫能力。

牛肝西红柿浓汤

原材料：

　　大番茄2个、牛肝1一小块　　作法：

　　1、西红柿清洗去蒂，放到沸水中泡三分钟，去皮切成一小块。

　　2、起油锅，爆小香葱姜片后，捞起来丢掉。

　　3、.牛肝在流动性水中清洗干净，放冷水里侵泡半小时。随后取下切片状，放水中清洗至无鲜血，控干，放米酒，姜片，葱段，一点木薯淀粉翻拌静放。

　　4、往锅中倒进西红柿煸炒两下，放半汤勺白砂糖，反复爆锅出沙起糊，倒一海碗水，烧开盖上转文火炖20～30分钟上下成番茄浓汤。

　　5、打开表盖加盐和味精调好味。火放大，把牛肝放进，等候大概30秒，见到牛肝色调泛白就可以熄火撒葱段起锅。　　小提示：

　　1、炒番茄的情况下，天赋加点糖一起爆锅，西红柿更非常容易出沙起糊。西红柿一定要反复爆锅到出沙起糊了再加水炖。

　　2、牛肝放下去见到色调所有皮肤变白就可以关爆火，汤的温存会把牛肝內部烫熟。千万别煮过度，那般牛肝年纪大了就不好吃了。

　　3、牛肝温性，味甘、苦，有清肝火清目益气养血的作用。

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