青菜怎么炒好吃青菜汤的做法
青菜怎么炒好吃青菜汤的做法
1、青菜汤的做法
首先,取材要新鲜,买青菜一定要买新鲜的的青菜,就是看着嫩的,不要蔫了的。然后先把青菜洗干净,可以用淘米的水洗,再用清水洗,然后在汤锅里放适量的水,开始烧水,到水沸腾时把洗净的蔬菜放入锅中。值得注意的是煮青菜的时候不要盖锅盖,以防蔬菜变成黄色,减少蔬菜中的色素和营养物质。待青菜变成深绿色的时候就可以出锅啦。如果你不知道什么时候出锅,可以尝一下。
2、青菜瘦肉粥的做法
首先把大米用水泡一下比较容易煮。买新鲜的青菜洗干净切碎后用容器装好,然后把新鲜的瘦肉洗干净切成肉末装好。在锅中放入尽量多一点的水,再把泡了的米放入锅中,一起煮,待水和米沸腾以后把肉末放入锅中一起煮,待快沸腾的时候把切好的青菜末放入锅中,进行搅拌后放盐入锅,沸腾以后就可以起锅了。如果口味重的人可以把肉腌一下。
3、青菜沙拉怎么做
取材要新鲜的蔬菜,把青菜洗干净,因为是沙拉,可先用淘米水洗,然后再用清水洗干净,可以切成块状、条状。根据个人口味选择沙拉的味道。把切好的青菜放入容器中,如果喜欢甜的,可以放入适量的糖;如果喜欢酸的,可以放适量醋,如果喜欢辣的,可以放适量的辣酱或者腐乳;值的注意的是一定要记得放盐。最简单的可以放少许盐拌一下就行了。
4、青菜炒香菇
把买来的的新鲜的青菜先洗干净,根据青菜的大小选择切法,然后把香菇洗干净切成片状,在锅中放适量油,待油沸腾时把香菇放入锅中,炒几分钟后可以放一点盐,不要放得太多,再炒一下后就可以出锅,再放油,待油沸腾时把青菜放入锅中炒一会放少一点的盐,炒一下以后把炒好的香菇放入锅中一起炒,在起锅前再放一点盐。就可以出锅啦。
5、青菜的营养价值
青菜中含多种维生素,特别是富含维生素C,胡萝卜素、钙、铁等,也含有大量的纤维素,可以防止动脉的硬化,使血管有弹性;青菜中还含有叶绿素。其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高,可以保持皮肤细胞的新陈代谢的速度,减少皮肤出现色素沉着和粗糙的机会,使皮肤透亮。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=MroyutpuZaqfQPc08BrilC7rSaInsMd9QBqNBrs7vsSNusDjKfnJhjWn3t1p_LSsZVvpnTCuw6q3MI7SPK2_3_
2、http://baike.baidu.com/link?url=tvfM3XM-br1eZTNJJ8ePAHbqcbLvbptz5aN3l-XjAfO0hmJW5BtQzwEmng3ulZkyoMSSdRHKHdZKqvOkl1t-g_
3、http://jingyan.baidu.com/article/e4d08ffddd0d5f0fd3f60d56.html
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