蒸茄子的做法怎样蒸茄子好吃
蒸茄子的做法怎样蒸茄子好吃
1、怎样蒸茄子好吃
蒸茄子做法:茄子,油,盐,生抽,老抽,鸡精,醋,白糖,剁椒,鱼露。首先是把茄子先清洗干净,在切成一段断段的条状,在把切好的茄子放在盐水中浸泡。调汁,把生抽,老抽,鱼露放在一起搅拌均匀,白糖加一点继续的搅拌均匀。在把茄子捞出来,控干水分,放在蒸格中,加入适量的黑胡椒粉,接着把酱汁放进去,在把料汁也放进去,盖上盖子,用大火蒸到茄子熟透了,打开后在加入适量的油,醋和鸡精,搅拌均匀,子啊把茄子放在盘子中,在把料汁淋上去就可以了。
2、蒜泥烤茄子
蒜泥烤茄子的做法:茄子,蒜泥,姜蓉,盐,糖,生抽,油,鸡精。具体的做法:把茄子清洗干净,在茄子的中间划一刀,不要划穿。然后在放入微波炉中转两分钟。这样会比较软。接着用烤箱在烤10分钟。拿出来。把茄子扒开,在把蒜泥,姜蓉,盐,糖,鸡精,生抽和油均匀的涂抹在茄子里面,如果是感觉很干的话,可以加点水进去。在放进去烤箱里面烤20分钟,直接茄子的肉软软烂烂的就可以吃了。
3、蒸茄子能减肥吗
茄子中含有的热量不多,是具有很好的减肥作用。选择两个紫色皮的茄子。清洗干净,之后从中间切成四瓣。放在水里浸泡20分钟。捞出来控干水分。放在锅上蒸熟,在拌上生姜,大蒜泥,酱油,搅拌均匀,就可以吃了。期间不要用任何的油,不然就会影响效果。茄汁含有的脂肪和糖都是非常的少,是一种低热量的食物,具有很好的减肥作用。调上姜蒜,是可以降低血脂的作用。有小肚腩的人,坚持每天吃一份,长期下来会有明显的效果。
4、咸蛋黄蒸茄子
咸蛋黄蒸茄子的做法:咸蛋黄,茄子,盐,油,辣椒。准备好所有的材料。把咸蛋黄用勺子压碎,搅拌均匀。在把茄子切成条状,用清水清洗干净。在锅里放入适量的油,烧到7成熟的时候,把茄子放进去油炸熟透后,捞出来控干油。在锅里放入适量的油,在把咸蛋黄放进去,用小火炒出香味,捞出来放凉。把茄子放在蒸锅中,在把咸蛋黄放上面。让茄子都裹上咸蛋黄,然后蒸五分钟,加入适量的盐调好味道即可。
5、茄子蒸腊肉
茄子蒸腊肉的做法:茄子,腊肉,生姜,葱,辣椒,大葱,香油,酱油,料酒,酸菜,糖。把茄子清洗干净,切成条快。把腊肉放在水里浸泡一会,去除上面的脏东西。切成薄片备用。生姜等调料都切成丝。在把腊肉放在碗里,放入料酒,盐,糖,酱油搅拌均匀。然后把腊肉捞出来放在蒸锅上面,茄子放在旁边,在把刚刚的料汁倒进去,加入适量的油,在用小火蒸熟。另外起锅,放入油,生姜,蒜放进去翻炒,在把辣椒放进去翻炒,加点酱油翻炒出味,最后淋在茄子腊肉上面即可。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=AUsZEEWQs9H8rFkjSV6drafkOqg9hNEdGDAbKc0Npep1D_yNAXPiYrvGylRsASDO8TPqojihL0XxBQMi-Vrv_q
2、http://wenku.baidu.com/view/a7b63322647d27284b735142.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/bd759304cc1755270722088e.html?from=search
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