马面鱼是什么

场景/问题/来源

马面鱼,氨基酸,鱼蛋白

马面鱼是什么

知识/回答

马面鱼的学全名是绿鳍马面鲀，因为容貌像长了张马脸，因此被大家习惯性的称为马面鱼。马面鱼是一种溫暖性近最底层淡水鱼，也就是关键日常生活在临海的深海，当今世界遍布并不普遍，主要是遍布在中国的渤海湾、江海、南海、东海水域及其日本国和北朝鲜的沿海地区，除此之外也出現在巴西。

最主要是在中国的南海遍布，总产量达到25万吨级上下，这也促使马面鱼变成了在我国的第二大海洋经济发展淡水鱼，仅次我们熟识的目鱼。马面鱼带有丰富多彩的蛋白和维他命，而人体脂肪的成分却很低。其肉鲜嫩并且沒有腥味儿，肉味较为口味淡，合适熬汤，是一种价廉物美的服用淡水鱼。

马面鱼能够制成鱼松和烤鱼片是十分美味可口的休闲娱乐食品。马面鱼有一大特性，便是肝非常大，肝的净重占了总重的7%上下，还剩余油达到50%以上，因此特别适合于做成鱼油。马面鱼的鱼片能够制成可溶食用鱼蛋白质，其不但带有多种多样碳水化合物，并且非常容易被消化吸收，很合适老弱小。

因为马面鱼的相貌不好看，因此在销售市场上并不十分火爆，可是它全身全是宝，我们应当珍惜它。马面鱼针对胃病、乳腺炎和消化道出血等症状有非常好的功效。因为马面鱼脂肪率较低，因此鱼类的味儿较为淡，吃起來总感觉不舒服，可以用水豆豉、生抽、姜片、蒜末焖煮。

那样能够进一步提高马面鱼的味儿，要留意的是，一些盆友服用马面鱼会出現过敏反映，因此并不是任何人都合适服用马面鱼的。马面鱼除开我们平常普遍的干炸、清炖、清炖等作法之外，在日式料理中也有马面鱼生鱼片，肉味细致且颇具延展性，十分美味可口，小伙伴们还有机会能够尝一尝。

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