瑶柱生菜白菜汤

瑶柱

瑶柱生菜白菜汤

 

瑶柱油麦菜大白菜汤的制做原材料：

主要材料：瑶柱200克,大白菜160克,油麦菜(团叶)80克

调味品：小葱8克,盐3克,纯粮酒3克,生抽3克,食用油5克,白胡椒粉2克

 

作法：

教您瑶柱油麦菜大白菜汤怎么做，怎样做瑶柱油麦菜白菜汤才美味

1. 将江瑶柱(瑶柱)放到以葱、生抽酱油、绍兴酒、盐、花生油、白胡椒粉和冷水调为的汁浸一日，再连汁蒸20分钟;

2. 上汤烧滚，倒进蒸汁后调料;

3. 大白菜清洗，焯软，切条形;

4. 油麦菜清洗，切片;

5. 葱清洗，切条;

6. 油麦菜，葱放置汤皿底，顶盖大白菜及江瑶柱，以调料后以上汤烧入;

7. 上笼灶火蒸约8分鐘，以白胡椒粉调料上菜。

 

作用：

此汤具备清热解毒下火、补阴降血压、去脂减肥瘦身的功效。

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