火锅也分寒热温凉吗
火锅也分寒热温凉吗
火锅也分热寒温凉吗?进到冬天至今,火锅变成我和亲戚朋友聚会时的“新宠儿”。一群人围住同一口火锅,一边闲聊,一边“捕捞”美味可口,具有氛围,又吃得痛快淋漓。可最近吃完几回火锅以后,我也刚开始咽喉干痛、嘴角上火,并出現口舌生疮、喉咙干痛等病症。
因为每一个人的身体素质不一样,因此 吃火锅自然得因人而异。中医学上讲人的身体素质有寒、热、虚、实之分,食材也是有寒、热、温、凉之说。不一样的食材融入不一样的身体素质,热则寒之,寒则热之。假如虚寒体质的人总吃寒性特性的食材,身体素质会更凉;假如湿热体质的人吃多了性热特点的食材,那相当于火上加油。
现阶段在普遍的火锅火锅配菜中,牛肉、羊肉归属于典型性的性热特点食材,合适寒性身体素质的人服用,假如湿热体质的人过多服用,就易上火,出現口舌生疮、喉咙干痛等病症。
属寒性特性的食材,则以蔬菜水果占多数,如西红柿、春笋、海带丝、连藕、香芋、菌类、金针蘑、东瓜、油菜子、西兰花、油麦菜、海菜、莴笋、丝瓜、黄瓜、青笋、莴笋、茄子等。肉类食品食品中,鹅肉、兔子肉归属于性凉,而鸡脯肉、鸭肉,及其虾、鳝鱼、海叁、草鱼为温性食物。
普遍的牛羊肉、生猪肉等肉类食品和地瓜、马铃薯、平菇等蔬菜水果,属平性,寒、湿热体质的人都可食,但还要掌握掌握分寸,切勿过多。
说到食物,不得不承认到火锅火锅底料。如今除开传统式的麻辣火锅、清汤锅底,又拥有很多新鮮的花式火锅,例如一些店家搞出“养生药膳特色美食”、“中药材滋补养生火锅”等广告牌来拉拢消费者。
实际上养生药膳并不是食材与中药材的简易求和,只是在中医辨证配膳理论创新下,由药品、食材和调味品三者特制而成。一桌就餐者,每个人身体素质情况不可能完全一致,每个人都吃一样的养生药膳显而易见不适合。如老鸭汤的底锅,适用肺燥、干咳嗽、便秘的人,可对阳虚、寒痰者则得不偿失。
火锅也分热寒温凉吗?因此 顾客服用带有中药材成份的底锅前,尽量弄清楚在其中有什么中药材,便于挑选选择。若较为亲睐滋补养生火锅,何不请中医学把号脉,融合本人身体素质,保证“阳阴补泻”心里有数。
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