椒盐藕夹的做法
椒盐藕夹的做法
舌尖上的美味的美味可口，激起了多少人针对特色美食的憧憬，而我国地域辽阔，中华民族诸多，全国各地都是有自身与众不同的特色美食，因此 中国传统美食能够说成类型诸多，口味不一样，口味全是棒棒哒的。这种特色美食除开能够在外面品尝到外，假如自身能够在家里做出去，那类觉得应该是十分的舒服的。今日，这道香辣藕夹就献给大伙儿。
食物
· 连藕 250g，小香葱 1棵，麻椒 20g，油 300ml，猪搅肉 150g，黑胡椒粉 1汤匙，白糖盐 各1汤匙，生抽酱油、米酒 各1汤勺，小麦面粉
60g，水淀粉 30g，发孝粉 4g，凉水 40Ml。
藕清洗削皮，切除藕节，每间距0.5cm选择一刀，第一刀切至3/4处，第二刀断开，先后反复切割成夹刀头。
生猪肉末中添加米酒，白糖，黑胡椒粉，生抽酱油，盐，小香葱搅拌均匀，渐渐地添加少量水，并按一个方位不断拌和，直至水份彻底消化吸收。
将鸭胗轻轻地分离，在两块正中间添加适量肉馅，轻轻地压一下鸭胗。
将小麦面粉，水淀粉，发孝粉放进碗中，添加凉水搅拌成粘稠的粘稠。
在生胚上匀称地裹上一层脆皮糊。
低火加温油至6成热，快速放进裹好脆皮糊的鸭胗炸至金黄色，起锅撒上香辣就可以。
小技巧：
1.夹依据所夹包馅的不一样，口感也不一样，普遍的有鸡肉馅、虾饺子馅这些，但较为广泛的作法是肉馅。
2.制做脆皮糊时不能太稀，木筷放进糊中再提到时，面浆应当呈细条状流。
3.藕夹除开能够配搭香辣调料外，还能够应用韩国辣酱或别的喜爱的调味品。
制做藕夹的情况下，包馅不一定便是网编详细介绍的这一种，能够依据自身的爱好，随便的配搭，要是是自身喜爱的食物，那麼做出去的藕夹毫无疑问更会合乎自身的口感。因此 小伙伴们，在空闲的情况下，亲力亲为来做一做吧，让自身和亲人一饱口福!
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