宫爆鸡丁(鸡腿肉版)的做法
宫爆鸡丁(鸡腿肉版)的做法
做菜无难事,只怕有心人。许多上班族每天忙着工作,都没有时间做饭,厨艺也日益下降,宫爆鸡丁(鸡腿肉版)的做法极为简单,下班回家就可以轻松做好,再配上香喷喷的白米饭,真真是世上一大美味。
1、鸡腿肉解冻后拿刀尖沿骨头划开,将骨头去掉,然后去掉外皮和筋膜。
2、将鸡肉切成2cm左右的小块,切完将肉清洗一下。放入盐、白胡椒、料酒、蛋清抓匀,腌肉十五分钟去腥。然后放入生粉上浆抓匀、再加一大勺油抓匀。加了油滑鸡丁容易散开,不会粘锅粘连。
3、花生米用开水泡一会儿,然后手一撮就去皮了。
4、凉油入锅,放去皮的花生米,小火把花生米炸熟,要铲子不停铲动,以免花生上色糊了。然后捞出花生米控油。
5、大葱切小段(葱白与葱绿交界处),干辣椒剪刀剪段,香葱和蒜切末。郫县辣椒酱备用。将生抽、白糖、醋、料酒、淀粉调成碗芡,然后放入些许大葱段和蒜末。
6、热锅温油下鸡丁入锅。迅速滑散变色捞出控油。
7、锅中倒油,小火将花椒炒出香味。这里也可用加花椒油代替。
8、放入蒜末、大葱段、辣椒段煸出香味。
9、将提前剁碎的郫县辣椒酱煸炒出红油。
10、倒入鸡丁翻炒。
11、放入提前调的碗芡迅速翻炒均匀。
12、加入炸好的花生米炒匀。
13、最后加一点红色辣椒油润色提亮菜色,调少许鸡精,出锅前撒点香葱末即可。
14、鸡肉滑嫩,麻辣鲜香的宫爆鸡丁来品尝吧!
当然,我们不是说完全不能在外吃饭,但不要过于频繁,宫爆鸡丁(鸡腿肉版)的做法虽然并不复杂,但却很好吃。
食堂做三丁包原料是三丁、鲜肉、面粉,(三丁一份,鲜肉两份,面粉四份)做这种包子一共用去原料140千 数学 2020-04-11 …
食堂做三丁包的主要原料是三丁,鲜肉和面粉,如图表示做这种包子时三种原料所需要的份数三丁1份鲜肉2份 数学 2020-04-11 …
急求宫保鸡丁,鱼香肉丝,红烧牛肉,咖喱牛肉等的英文菜谱最好是这些,其它的也可以,家常一点,主要是鸡 其他 2020-05-17 …
英语翻译手拍青瓜川味土豆丝虎皮尖椒家常豆腐宫保鸡丁天府回锅肉野山椒爆牛柳丝水煮牛肉/鱼肉/鱼片水煮 其他 2020-06-15 …
妈妈还做了淘气最爱吃的宫保鸡丁,其中黄瓜,花生豆和鸡肉的质量比是3:1:5,冰箱里恰好有花生豆50克 数学 2020-11-04 …
明明的妈妈为他准备了一份午餐:宫保鸡丁200克;馒头100克,吃这样一顿午餐明明可以摄入脂肪克.食物 其他 2020-12-01 …
宫爆鸡丁的正宗做法鸡肉和虾能一起吃吗 菜谱 2021-03-30 …
鸡丁的家常做法鸡脯肉的家常做法 美容 2021-04-04 …
宫爆鸡丁(鸡腿肉版)的做法 饮食养生 2021-04-05 …
宫保鸡丁的做法最正宗的做法宫保鸡丁的正宗做法 菜谱 2021-05-28 …