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吃山药的禁忌

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山药,注意事项,注意什么

吃山药的禁忌

知识/回答

淮山药是一种主要用途十分普遍的绿色植物，即能够作为中药材，还可以作为食材，即能够做为正餐，还可以做为烧菜。做为日常生活这般火爆的食材，我们一定要掌握它的忌讳，不然我们很可能会遭受损害。下边呢，我们就来介绍一下山药的禁忌。

忌讳：

一、淮山药忌与鲫鱼、甘遂同食，他们相冲。

二、淮山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。

三、淮山药与牛肝。淮山药富维C，牛肝中含铜、铁、锌等金属材料营养元素，维C遇金属离子，则加快空气氧化而毁坏，减少了营养成分，故食牛肝后，不适合食淮山药。

四、淮山药与丝瓜、冬瓜、红萝卜、笋瓜。丝瓜、冬瓜、红萝卜、笋瓜中皆含维C溶解酶，若淮山药同食，维C则被溶解毁坏。

五、淮山药与海鲜。一般海鲜(包含鱼类、虾类藻类植物)除含钙量、铁、磷、碘等矿物外，都带有丰富多彩的蛋白，而山楂果、石榴等新鲜水果，都带有单宁酸，若混和服用会化生成鞣酸蛋白，这类物质有收敛性功效，会产生便秘，提升肠内有害物质的消化吸收，造成腹痛、恶心想吐、呕吐等病症。

六、淮山药中的薯蓣人参皂甙能够生成雄性荷尔蒙，如男性激素和雌性激素，因而，男士前列腺癌病人、女士乳腺癌病人都不适合服用。

七、消化性溃疡和肝硬化病人，应取用蒸、炖等烹调方法，忌油爆和醋熘。

八、消化道不太好的人吃山药时，不必另外服食小苏打片等偏碱药品，以防苏打使淮山药中的胃蛋白酶无效。

根据上边的內容呢，我们大概了解了山药的禁忌，将来我们在吃山药的的情况下一定要歇息。世间万物是五行相生相克的，我们所触碰的食材种，有很多全是不能够在一起吃的。如今的大家都十分的留意健康养生，实际上它是非常好的状况，期待大伙儿能够多看看一些健康养生类的综艺节目，扩张自身的知识层面。

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