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腊八节的传说与食俗

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腊八节的传说与食俗

知识/回答

今日腊八！腊八之必要性不只是腊八蒜和腊八粥那么简易：腊八，即阴历十二月初八，古代人有祭祀祖先和神明、祈祷大丰收吉祥如意的传统式；流传这一天還是如来佛释迦牟尼成道之日，称之为“宝物节”，是佛家盛大游戏的传统节日之一。

提及我们中国人的腊八印像，可能许多只是滞留在腊八粥上，也有很多腊八传说故事和风俗习惯一起来瞧瞧吧！

腊八粥的传说故事——今生前世

最开始周朝有“八腊”，周朝称“蜡”，蜡月初八祭八方八神，祈祷明年顺顺当当。寺庙腊八日赐腊八粥，除开留念如来佛成道，也有携一切众生度“八苦”意。

中国各地腊八粥的花式，争奇竞巧，品种齐全。搀在高梁米中的物件许多，如大枣、莲籽、核桃仁、板栗、甜杏仁、松子、干桂圆、榛子仁、红提、银杏果、棱角、愁丝、玫瑰花、紅豆、花生仁……累计下不来二十种。吃不完的腊八粥，储存着吃完几日也有剩余来的，确是好运气，取其连年有余的实际意义。

腊八这一天，除开拜祖敬神外，也有哀悼灭亡、寄托哀思。

腊八也有这种风俗习惯你都知道吗？

泡腊八蒜

泡腊八蒜是北方地区的一个风俗习惯。听说腊八蒜也有历史典故，蒜和算同音词，邻近年尾，店家们要在这一天把一年的收入支出算出去，包含外欠和债务。过年图喜气，不太好上门服务立即要债，追债人就在腊八这一天泡上一些腊八蒜送礼。因此有古话“腊八粥，腊八蒜，放账的送信儿，欠帐的还款。”用腊八蒜来追债，一番苦心倒难能可贵。

腊八豆腐

每到腊月初八，安徽黟县人都是制做一种状如柿子饼的水豆腐。故时，大家将搞好的水豆腐抹上盐，用绳索穿起來挂窗边，晾干至新年，美味可口即成，吹干后的水豆腐几无水份，能常温下存储三个月不霉变。大家依据制做時间，把它称为腊八豆腐。

腊八豆腐能够当零食立即吃，还可以用于烧菜、烧煮，有雅兴的人还爱把腊八豆腐手工雕刻成小动物、盆栽花卉，浇上色拉油，制成下酒小菜，色香味俱全出众。

腊八面

在我国北方地区一些不产或少产稻米的地区，大家不吃腊八粥，只是吃腊八面。第二天用各种各样果、蔬制成肉臊子，把鲜面条擀好，到腊月初八早上全家人吃腊八面。

别的风俗习惯

喂酸枣树：中部地区有效腊八粥喂酸枣树的风俗习惯。用刀、斧砍破枣树皮，将腊八粥糊入斧痕此谓喂酸枣树。那样明年酸枣树就可以多結果。民间谚语曰：“砍一斧，结石五，砍一刀，结十稍。”足见大家盼望大丰收的愿望。

冻冰冰：有的地区腊月初七夜，家家户户必须为小朋友们“冻冰冰”。在一碗冷水里，成年人用胡萝卜、萝卜刻录成的各种各样花瓣，用香菜作绿叶子，摆放在户外窗户上。第二天清晨，假如碗里的冰上冻起了肉疙瘩，便征兆着明年麦子大丰收。随后将冰块儿从碗里倒入，五颜六色，晶莹透亮，煞是好看。

无论身在何方不管爱咸還是甜，吃一碗腊八粥，就能品尝到满满的一碗的阖家团圆味道。

那下边网编就来教大家怎么制作美味可口且护肾防冻的腊八粥。

腊八粥做法

提前准备原材料：檽米黑豆花生仁蓝天豆赤小豆核桃仁莲籽大枣米仁龙眼肉银耳