梭子蟹炒年糕

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梭子蟹炒年糕

知识/回答

海蟹炒年糕是一个很美味的美味，那样的食材让很多人钟爱，并且那样美味在口味和颜色上，也是全是很与众不同，因此在挑选它的情况下，也是要留意不可以随便开展，最先对它的做法开展掌握，随后对它营养成分也是要开展各个方面了解，那样在吃的情况下，才可以安心的开展挑选。

那海蟹炒年糕做法怎样呢，也是很多人不太掌握的，下边就详尽的详细介绍下，促使对那样问题，全是拥有非常好的掌握在，在挑选它的情况下，也是能够安心开展，有利于身心健康。

海蟹炒年糕做法：

原材料：海蟹，年糕片，青红椒，调味品：小葱，姜，蒜，辣酱，小香葱，白砂糖，盐，白胡椒粉，纯粮酒，木薯淀粉。

作法：

1、将海蟹整理干净，除掉蟹盖、蟹腮、等不必要的东西，剁碎块，蟹钳得用刀略拍两下为好。

2、切完的大闸蟹块用纯粮酒、盐、白胡椒粉、腌制拍上木薯淀粉。

3、青红椒切棱形块、葱切条、生姜切成片、蒜切末、小香葱切末、

4、锅做热加点油。

5、放进拍好干淀粉的大闸蟹块，油炸至掉色，无需放很多油，但一定挑选那样的厚底炒锅。

6、另取一锅，做热加点油。

7、放进葱蒜、煸出香气，

8、放进辣椒酱炒成香气和辣椒油。

9、放进油炸好的大闸蟹块，煸炒烹入纯粮酒。

10、放进年糕片。

11、快速煸炒匀称。

12、添加少量沸水或白汤、加白砂糖、盐调料。

13、待料汁浓稠改成文火。

14、放进青红椒块煸炒，

15煸炒匀称添加少量芝麻油。

16、最终撒上小香葱末就可以起锅摆盘。

根据以上详细介绍，对海蟹炒年糕做法也是拥有非常好掌握，因此对它挑选的情况下，全是要留意不可以随便开展，尤其是对人体非常容易皮肤过敏的群体，在挑选它以前，也是要留意，它对本身是否有伤害，那样吃的情况下，才会能够安心挑选。

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