腰花怎么切火爆腰花
腰花怎么切火爆腰花
1、火爆腰花
火爆腰花是一道非常有名的川菜,它的口感非常的细嫩,味道也是咸鲜醇厚。制作的时候首先要把猪腰从侧边分成两半,把里面的白丝去掉在洗净,用斜刀切花纹,并且切成片,放进沸水中焯一下,这样可以去掉腥味;把竹笋、胡萝卜去皮洗净并切成片,把香菇泡软切成片,把葱姜洗净切成末;在锅中放上适量的油烧热后加入葱姜末爆香,在放进去竹笋片、胡萝卜、香菇等炒香,最后放进猪腰翻炒均匀,加上一些调味品就可以出锅了。
2、腰花汤的做法
猪腰有很好的补肾壮阳的作用,用猪腰做汤,不但可以起到滋补的作用,而且还可以品尝到非常鲜美的食物,而做法也并不复杂。首先把猪腰洗净切成片,放在盐水中腌渍半个小时,这样就可以很好的去除猪腰的腥味。把葱姜切片,把西红柿切成块,在锅中放上适量的油,加热后放进葱姜片爆香,再把西红柿放进去翻炒,加入开水,等水开后放进去猪腰,打入蛋花,加上调味品就可以出锅了。
3、腰花怎么去腥味
腰花虽然营养丰富,尤其是壮阳补肾的效果非常好,但是因为腰花的那种腥味,让许多人望而却步。其实只要用以下方法就可以让腰花轻松的去除腥味。可以把切好的腰花加入葱姜、黄酒腌渍,等半个小时后就可以去除腰花的腥味。也可以把腰花放进开水焯一下,这样也可以有效的去除腰花的腥味。在切腰花的时候,把猪腰分成两半,里面白色的东西都要剔除干净,这样也可以避免腰花过于腥臊。
4、猪腰怎么切
猪腰一般都是切成腰花,这样不但可以加速食物成熟的时间,也可以让食物更加的入味,同时也比较的好看。在切腰花的时候,首先要把猪腰切成两半,然后在猪腰上切斜刀,推出若干条平行的刀纹,在从另一个方向切平行刀纹,这样猪腰上就有了网格状的刀纹,要注意在切的时候刀要切入猪腰五分之四的深度,再把猪腰切成三五厘米的方块就可以了。
5、腰花的切法
一般在吃猪腰的时候都会切成腰花的形状,这样可以让食物看起来更加的漂亮,而且更加的入味。想要切成这样的腰花,首先是把猪腰分成两半,把猪腰里面白色的东西清理干净,可以减少猪腰的腥臊味道。然后用斜刀在猪腰比较光滑的以免切成一些平行线,再切成网格状的刀纹,这样腰花就切好了。在切腰花的时候要注意,一般要深入猪腰的五分之四,这样深度才合适。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=1_p6AYBpb2ca3XBKJep03yqKkX7WU-dXNhz4EmzI_RwOLmmxKnxg_FT0gTSKesBTiU3U_zClWWsxFOgLSYs9LK
2、http://baike.baidu.com/link?url=8YK6sqBBOm3Sl9BoWSQnvpJZHZ60jTJz8wf3Cy-foDKtQL7ZMhjkKqw3DdBxQ-9_6mZjUXFcdePY233z76Ub7q
3、http://jingyan.baidu.com/article/2f9b480db8a6f941ca6cc251.html
1919年5月4日爆发了中国近代史上著名的五四爱国运动。与这场运动爆发密切相关的是A.三国协约的成 历史 2020-04-11 …
等腰梯形的底角为α,以腰长为直径作圆,于另一腰切于M,交较长底边AB于点E,则BE/AE的值为多少 数学 2020-06-02 …
《苹果里的五角星》这篇课文中小男孩拦腰切开苹果,发现了五角星,你还有其他的切法,也能看到五角星吗? 语文 2020-06-23 …
碳燃烧后爆火花我老妈买了一袋碳本来拿回来烧取暖的可是那些碳烧后不停的爆出火花还发出啪啪的声音就像放 物理 2020-06-25 …
三、阅读课?K段,完成练习。“不,你不知道的,还是让我切给你看吧。”说着他把苹果一切两半。我们通常的 语文 2020-11-08 …
氧气瓶爆炸用龙门式火焰切割机下料,火焰关闭后几秒钟,氧气管发生连续爆炸,从气管中央直到接近氧气瓶处, 语文 2020-11-13 …
爆炒腰花的家常做法爆炒腰花的做法 菜谱 2021-03-30 …
爆炒腰花腰花的做法 菜谱 2021-03-30 …
爆炒腰花是什么地方的菜 2021-04-26 …
爆炒腰花的做法大全 饮食养生 2021-06-22 …