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牛百叶和牛肚的区别

场景/问题/来源

背對背擁抱问：2020-03-03 14:32:06

知识/回答

牛百叶和牛肚的区别有哪些呢？

背對背擁抱问：2015-03-03 14:32:06

我要回答

好多个盆友相聚一块涮火锅，我让盆友带回来一些牛百叶，有谁知道他竟然带了一些毛肚，还振振有词地说毛肚便是牛百叶，牛百叶和毛肚的差别有什么呢？

BT知识网网编解释：

牛百叶和毛肚尽管都归属于牛的胃，可是還是由差别的，毛肚归属于牛胃中的消化系统，而牛百叶则等于牛胃中的储物间。牛百叶的表层有很多刺状的小凸起，也就是毛肚的内腔，较为薄的，涮火锅的情况下，吃起來较为有嚼劲。而毛肚表层较为光，相对性于牛百叶而言，结实多了，大部分涮火锅的情况下全是用牛百叶，无需毛肚，毛肚一般全是煮熟了，用于拌和凉拌菜的比较多。

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