松花蛋的做法姜汁松花蛋的做法
松花蛋的做法姜汁松花蛋的做法
1、姜汁松花蛋的做法
姜汁松花蛋的这道菜主要功效是可以止咳化痰、健脾开胃、增强免疫力。其做法也很简单,将煮熟的皮蛋去皮切成月牙形,把姜和香菜全部剁碎切成粉末,之后用小碗加入姜末、生抽、香油、鸡精等各种调味料,搅拌均匀。最后把皮蛋摆在盘子中可以摆出花的形状撒上酱油,香菜以及调好的酱汁,大约需要花费五分钟左右就可以做好了,松花蛋虽然好吃,但是含铅高不能经常食用。
2、松花蛋怎么吃
松花蛋是一种常见的美食,把新鲜的松花蛋煮好剥掉外皮备用、葱姜蒜切成丝,放入生抽、醋、味精、白糖、之后把调好的调味料,搅拌均匀备用,之后把松花蛋切成片或是切成月牙形,可以蘸着调料吃,味道是非常不错的。松花蛋虽然好吃,但一次也不能吃太多,每天吃1到2个即可,儿童不能吃松花蛋,因为松花蛋含铅,吃太多会影响到智力发育,老年人最好少吃。
3、凉拌松花蛋的做法
凉拌松花蛋的主要配料有葱、姜、蒜、切成丝或者是粉末,放入碗中倒上生抽、盐、白糖、味精等调味料,搅拌均匀之后放在一旁备用。之后把煮好的松花蛋剥掉外皮,可以根据个人的喜欢切出想要的形状,之后把松花蛋摆盘,把调好的酱汁浇在葱花蛋上,不需要用筷子搅拌,酱汁会自然吸收到松花蛋里。大约等五分钟左右就可以直接吃了。松花蛋适合一年四季食用,具有补钙、补充蛋白质,提高免疫力的作用。
4、松花蛋的做法大全
松花蛋是一种常见美食,关于松花蛋的做法有很多种,如松花蛋拌豆腐、酸辣松花蛋、宫爆松花蛋等等。首先松花蛋拌豆腐的做法是将豆腐切好,松花蛋切好,加入葱姜蒜和辣椒放入锅中均匀地搅拌,再加上一个鸡蛋,就做好了,功效可健脾开胃、促进消化。酸辣松花蛋的做法是把辣椒末、酱油醋、盐、白糖等调味剂放入碗中调成汤汁,把松花蛋切好放入盘中倒上调好的汁,酸酸辣辣的口感,能开胃、促进食欲消化。宫爆松花蛋要准备二个松花蛋块,胡萝卜丁和土豆丁,锅中翻炒几下加入配料就可以出锅了,这道菜能促进食欲、健脾开胃、帮助消化。
5、自制松花蛋的做法
想要自制松花蛋首先要准备鸡蛋,鸭蛋都是可以的。洗干净之后准备好浓茶水,将皮蛋粉倒入大碗中加上茶叶,再把盐,加入进去均匀的搅拌,需要十分钟左右,再继续搅拌,一直让蛋上层裹上一层皮蛋泥,之后放入保鲜袋中,把保鲜袋封口不要进入空气把里面的空气排挤出来。差不多十天或十九天左右就做好了,具体可以根据鸡的大小来把握时间,温度也不要太高,保持三十度以下即可。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/8d9d10363968011ca30091b5.html?from=search
2、http://wenku.baidu.com/view/db8c750b76c66137ee061986.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/305f7302bed5b9f3f90f1c42.html?from=search
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