虾仁青豆莲子米的做法
虾仁青豆莲子米的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于虾仁青豆莲子米的具体做法。
1.将莲子米的绿色外壳剥去后,用牙签从莲子米底部穿过去,去掉莲心
2.虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二,三节处挑去虾线
3.在处理好的鲜虾中放入料酒,生粉,盐,搅拌均匀腌制一下
4.提前调好碗汁,盐,生粉,胡椒等调味料,再加入少量的水搅拌均匀
5.准备好所有的材料:虾仁,莲子米,青豆,姜末,葱末和调料汁
6.烧锅水,加入适量的盐和几滴油,先放入莲子米,煮开后再加入青豆一起焯水
7.焯过水的莲米和青豆沥干水分
8.将锅烧热,放入适量的油,下入姜末和葱末爆香
9.下入腌好的虾仁煸炒
10.虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒
11.翻炒几下后加入准备好的碗汁
12.翻炒均匀,开后就关火
有了虾仁青豆莲子米的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
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