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牛筋蛋花汤的做法

场景/问题/来源

牛筋,蛋花汤

牛筋蛋花汤的做法

知识/回答

很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍牛筋蛋花汤的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧

1.八角，切好葱，姜，蒜，香葱打结备用。

2.12鸡蛋1个打好。

3.21新鲜的蹄筋洗净。

4.切成片状。（蹄筋有点韧，切的时候注意不要切到手）

5.锅内倒水，加入葱白，姜，蒜，葱结，八角，1大勺料酒，半勺香醋，盖上锅盖煮。

6.煲至蹄筋软糯的时候，拣掉葱，姜，蒜，八角。（可以试尝一块，煮至自己喜欢的口感）

7.把鸡蛋打好倒入。鸡蛋稍稍固定成型后再搅拌，不然就成蛋糊了。

8.最后，以自己口味加入适量的盐，少许鸡精，香油，醋，撒上葱花即可。

9.蹄筋有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

也许你家中有人会做牛筋蛋花汤，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。

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