炖老母鸡汤的做法

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鸡汤,怎么做,家常做法

炖老母鸡汤的做法

知识/回答

坚信大伙儿针对炖老母鸡汤肯定是十分了解的吧，炖老母鸡汤不仅味儿非常好并且还带有丰富多彩的营养成分，常常喝炖老母鸡汤是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，因此我们一定要学好怎么制作炖老母鸡汤，炖老母鸡汤做法十分的简易，我们只需要好多个流程就可以自做出炖老母鸡汤来，下面我们给大伙儿介绍一下炖老母鸡汤的具体方法吧。

柴鸡就是指做到一定个月的雌虫鸡，可是并沒有准确界定来要求做到某一个月的老母鸡为“老”老母鸡，一般来说，一只老母鸡在放养了400天以上，生过蛋的，尤其是孵过雏鸡的，就可以被称作柴鸡。

母鸡汤往往遭受很多人的青睐，关键是以中医学上而言，老母鸡的鸡脯肉属阴，较为合适孕妇、年老体衰及病久气血虚者服用。而柴鸡因为成长期长，鸡脯肉中常含的鲜香物质要比小鸡崽多，它是使老母鸡汤味儿更美味的关键原因。此外，柴鸡中脂肪率较为高，炖出的汤也变香一些。

炖老母鸡汤做法：

1. 鸡清洗，木耳泡发清洗、葱挽结，姜拍松

2. 石锅一次性加满水，放进清洗的老母鸡(或块或一整只都可以)，等水大好后，打去白沫子，放进姜蒜，加上料酒

3. 调至微火，慢炖，一个小时之后添加黑木耳

4. 再炖一小时，添加枸杞、加入小量的盐(做老母鸡汤的盐一定尽量少放，汤不适合咸)就可以出锅

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口健康养生的汤，那便是炖老母鸡汤，我们了解炖老母鸡汤不仅带有丰富多彩的营养成分并且还能具有一定的饮食疗法作用，前文为我们详解了炖老母鸡汤做法，坚信大家都早已把握了吧。

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