如何选购豆制品？
如何选购豆制品？
豆类食品是一种营养成分高、有利身心健康的食品。坚信您常常服用，可是您了解在购买层面应当留意什么问题吗?一起来掌握下怎样购买豆类食品吧!
豆类食品是以黄豆或别的杂豆为关键原材料生产加工做成的。按生产加工工艺可分成发醇性豆类食品和非发醇性豆类食品。发醇性豆类食品关键包含：豆腐乳、水豆豉等;非发醇性豆类食品关键包含：水豆腐、豆干、豆油皮、豆腐皮、茶干等。豆类食品不但营养丰富，并且质优价廉，吃法各种各样，备受大家的钟爱。因为豆类食品的种类较多，特点各不相同，因而顾客在购买时要按其分别特性来选择。
1、水豆腐。色调应是乳白色或奶白色，水豆腐横切面应不出水量，表层整平，没有气泡，拿在手上晃动无水豆腐摇晃感，开盒可嗅到少量豆香味，倒出割开不坍不裂、横切面鲜嫩，尝之无苦涩味，当日生产的能够 拌凉菜服用，在10℃下列可储存3天不霉变、无怪味。
2、豆干。分成白豆干、五香豆腐干、蒲包豆干、兰草豆干等种类，好的白豆干外皮光滑呈浅黄色，有豆香气，正方形齐整，密实度有延展性。五香豆腐干外皮光滑带深褐色，有五香气，正方形齐整，坚毅有延展性。蒲包豆干为扁圆浅咖啡色，色调匀称明亮，少量五香气，坚毅密实度。兰草豆干表层与横切面均橙黄色，伤口的菱角看不见白坯，有机油香气。观色调、辨味道但是怎样购买豆类食品的精粹哦!
3、素鸡。外型色调为奶白色或浅黄色，无重碱味，外型圆柱型，割开后伤口明亮，看不见缝隙、烂心，每只净重不超过750g。
4、豆腐乳别名腐乳。口味与众不同，材质细致，营养丰富。豆腐乳可分成红腐乳、白腐乳、青豆腐乳、酱豆腐乳及各种各样花型豆腐乳。豆腐乳应表中颜色基本一致，味道美味、咸度鲜美、无臭味，块型齐整，薄厚匀称、材质细致。在选择豆腐乳时，丰厚其形，闻其味。乳白色中透着淡黄色，有豆香气，是极好的豆腐乳。
5、水豆豉。按生产加工原材料分成黑水豆豉白心水豆豉，按口感可分成咸水豆豉和淡豆豉。水豆豉可做为调味品，也可立即蘸食。水豆豉为传统式发醇豆类食品，以颗粒物详细、黝黑发光、具备酱香型、酯香浓厚、味道美味、咸度爽口、无涩味、材质绵软就化且无霉腐味为宜。
选购豆类食品最好是到有冷冻保鲜设备的购物商场、商场。购买成袋的豆类食品，不必购买散称豆类食品。真空包装袋装豆类食品正常情况下要比散称的豆类食品环境卫生，保存期长，方便使用。购买时要查询成袋豆类食品是不是标识齐备，购买最近生产的商品。
针对怎样购买豆类食品，您拥有更加深入的掌握了没有?您感觉这种方式 还行得通吗?下一次再去选购豆类食品时何不试一下吧!
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