榆钱蛋炒饭的做法
榆钱蛋炒饭的做法
要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的榆钱蛋炒饭,你需要掌握哪些技能呢?不怕,其实榆钱蛋炒饭的做法非常简单,而且别放太多调味料,保留食物最原始的味道即可,可以在最后加入香菜、葱花,味道会更棒。
1、把买来的榆钱用清水浸泡一下,让里面的杂质沉淀出来,然后用水多清洗几遍,榆钱很脏的,一定要多洗几遍。
2、将洗净的榆钱捞出,控干水分,尽量多控一会,不然水分太多了不好裹面。
3、控过水的榆钱用白面+玉米面裹均匀,以榆钱都裹上面粉为准,不要裹太多,也不要太少。然后加入小半勺盐拌匀,大火蒸10分钟左右即可。 (其实这样蒸好的就可以直接调味食用了)
4、切一点蒜苔、蒜苗、打两个鸡蛋,接下来我们做榆钱蛋炒饭。
5、锅内倒入比平时炒菜多一些的油,然后把蛋液倒入,清炒几下。
6、加入蒜苔、蒜苗,翻炒至七成熟。
7、加入蒸好的榆钱,中小火翻炒2-3分钟,喜欢焦焦的口感可以多炒一会。
8、出锅之前加盐、调味料,翻炒均匀即可。
9、健康美味又简单的榆钱蛋炒饭简直就是春天的味道!祝大家好胃口!
10、Bon appetite.
不开心的时候就做做菜,榆钱蛋炒饭就是一道能让人开心的菜肴,这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。
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