阿利茄汁面阿利茄汁面的做法
阿利茄汁面阿利茄汁面的做法
1、阿利茄汁面的做法
阿利茄汁面简单制作方法:番茄放到开水里烫一下,去掉表皮,切成末。香菇洗干净撕碎。锅里放适量食用油,烧热后放入葱花和香菇,翻炒到七分熟,起锅放入碗中备用。把番茄和适量葱花下锅,炒成番茄酱,加入适量水,再放入黄豆芽、香菇,用小火煮开,再放适量鸡精和食盐,煮大约一分钟后,放入挂面,5分钟左右,放入青菜叶子,起锅即可。
2、蝴蝶面
做蝴蝶面的方法:从超市购买蝴蝶面,锅里放水烧开,蝴蝶面下锅煮大约7分钟。煮面条的时候把西红柿洗干净切成小丁,大蒜切成片,洋葱清水,蝴蝶面煮好之后出锅水分沥干。锅烧热,放油,油温五成热的时候把大蒜和洋葱放入锅里炒香,再放入西红柿翻炒,等到西红柿快要成熟的时候放入胡椒粉和适量蔗糖,炒均匀后放入适量水,煮大约5分钟,然后把沥干水分的蝴蝶面放入锅里快速翻炒,加入适量食盐,起锅。
3、羊肉面
做羊肉面的方法:羊肉洗干净放到锅里,加清水,再放入老姜和花椒,大火煮开,中火煮一个半小时,起锅,把煮熟的羊肉切成小块备用。锅里放适量油,五成油温的时候放入生姜末、大蒜、干辣椒、茴香、八角,翻炒出香味,羊肉下锅翻炒两分钟左右,加入适量蔗糖翻炒均匀,加适量水,煮五分钟后手指起锅。过洗干净后放入面条,煮熟后起锅,把炒制好的羊肉盖在面条上即可。
4、肥肠面
做肥肠面的方法:肥肠放到盆里,加适量食盐,反复揉搓,然后用水透干净,在放入适量食醋,再次反复搓洗,水透干净。非常切成小段放到高压锅里,加入老姜、八角、香叶、食盐,盖上锅盖,煮半个小时。高压锅放气,捞出肥肠。锅里放油,大蒜、生姜末、花椒、辣椒下锅,翻炒香后放入肥肠爆炒三十秒,加入适量水,小火煮到收汁,放入味精和老抽,炒均匀后起锅。锅洗干净后放入水,煮开后下面条,熟后捞出,浇上肥肠即可。
5、铺盖面
做铺盖面的方法:面粉放入盆中,加适量水揉成光面团,放置两个小时,擀面杖把面团擀成条状,然后压扁,用菜刀切成薄片。黄豆放在水里泡12个小时,取出放入高压锅,加适量水和食盐,煮一个小时,黄豆出锅备用。锅里放油,五成油温的时候放入老酸菜、料酒、肉丝、食盐,大火爆炒,肉丝炒熟后起锅。锅里放水烧开,铺盖面条下锅,煮熟后捞起,把超好的黄豆酸菜肉丝浇在面条上,制作完毕。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/fba40c379b89680202d82508.html?from=search
2、http://wenku.baidu.com/view/7a9d5825ed630b1c59eeb57a.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/9157d46269dc5022abea007a.html?from=search
橙汁、柠檬汁这些酸性比较强的果汁适合放在一次性塑料杯吗听说会把塑料杯融化、还是放到一次性纸杯比较好? 其他 2020-03-31 …
甲乙2杯中的果汁量是一样的,甲杯中的果汁粉与水的比例为2分之1,乙杯中的果汁粉与水的比例为3分之1 数学 2020-05-05 …
关于紫甘蓝汁的实验紫甘蓝汁呈什么颜色?紫甘蓝汁在水中呈什么颜色?紫甘蓝汁在醋中呈什么颜色?紫甘蓝汁 化学 2020-05-14 …
一个果汁瓶的瓶身呈圆柱形(瓶颈部分忽略不计)容积为462立方厘米 当瓶子正着放时,瓶内液面高12c 数学 2020-05-16 …
一个人喝了一杯水的2分之1后,用橙汁加满,又喝了这杯橙汁水的3分之1后,再用橙汁加满,然后把这杯橙 数学 2020-05-16 …
关于生物细胞膜的一个题目.将新鲜的黄瓜放在蔗糖与食醋配制成的糖醋汁液中,开始时黄瓜呈现萎缩,糖醋汁 生物 2020-05-16 …
把20克纯果汁放入盛水80克的杯子里,果汁占果汁水的()% 数学 2020-05-17 …
小明用320元买了棉花糖和果汁糖各10包,3包棉花糖的价格等于5包果汁糖,棉花糖和果汁糖的价格各是 数学 2020-05-23 …
不多,只有三题,谁能最快回答啊?16个零件,我们只知道一个是次品,(质量比合格产品轻)给你一个天平 物理 2020-05-23 …
下列适合进行牛市套利的商品是( )。 A.木材B.橙汁C.可可D.猪肚 职业资格考试 2020-06-04 …