死螃蟹死螃蟹可以吃吗

死螃蟹死螃蟹可以吃吗

1、死螃蟹可以吃吗

死掉的螃蟹最好不要吃，因为螃蟹爱吃一些腐烂的食物，死了体内就会出现致病细菌和有毒物质，吃了死螃蟹很可能就会出现腹痛腹泻等胃肠疾病，还有死螃蟹的口感也没有新鲜螃蟹好，螃蟹体内是有组氨酸，死了以后就会被分解，那么口感就不好了。螃蟹本身是没有毒的，但是死了会就会在身体里出现很多的细菌，这些细菌有毒。如果螃蟹刚刚死了就要及时的冷藏，这样也会减少细菌滋生。

2、死螃蟹有毒吗

死螃蟹是有毒的，螃蟹在死了以后身体里的细菌会滋生，我们吃了死螃蟹就会被细菌感染，有一些人甚至是会出现腹痛腹泻等食物中毒的症状。还有就是螃蟹身体里是有组氨酸，死螃蟹里的组氨酸会被分解，也会影响到螃蟹的口感，再一个死螃蟹会出现一些毒素。正常情况下刚刚死的螃蟹是可以吃，但是螃蟹在死了一天以后最好就不要吃了，很容易引起身体不适。螃蟹死了以后及时的放到冰箱里也会减少细菌滋生。

3、死螃蟹怎么洗干净

螃蟹死了以后最好是不要吃，但是刚刚死的螃蟹还没有细菌产生，吃还是可以的，但是这个时候清洗就是很重要了，洗的时候要把螃蟹壳打开，把里面的腮等处理干净，然后螃蟹的外壳也是要洗干净，这样螃蟹就可以吃了。死螃蟹建议不要清蒸的吃，一个是口感不好，还有就是清蒸的时间不长，会出现细菌的残留。最好的方法是煎、或者是炒，炸等，谨记死螃蟹一定不能生吃。

4、螃蟹蒸多长时间熟

螃蟹很好吃，最好的吃法就是清蒸。首先就是要把螃蟹洗干净，外壳要用刷子洗，然后就可以放在蒸笼上蒸了，一定要把壳朝下，这样营养不会出现流失。蒸螃蟹的时间也要掌握好，在螃蟹上撒上一些盐，然后盖上盖大火蒸，在看见螃蟹身体变红了以后就可以关中火进行蒸10分钟，或者是小一些的螃蟹蒸8分钟也可以。如果自己还是不能确定螃蟹熟了没，可以打开盖子看看肉凝固了没有，凝固了就是熟了

5、螃蟹什么时候最肥

蟹是一年四季都有，但是在秋季才是吃螃蟹最好的时候，这个时候的螃蟹也是最肥的，螃蟹蟹黄也是特别多。螃蟹的种类有很多，秋天大闸蟹是特别多、特别好，这个时候最适合吃大闸蟹。还有一些河蟹在秋季的时候也会更加肥美。螃蟹有很多的吃法，秋季螃蟹最好是清蒸，还有可以炒了吃，炸了吃，现在也很多人做香辣蟹。有一点要注意，螃蟹一定要买新鲜的，死螃蟹有毒。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/aa6a2c14ce15120d4d19c441.html

2、http://jingyan.baidu.com/article/948f592459a82ad80ef5f961.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/f71d603741214d1ab641d19f.html

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