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泡椒凤爪的制作

场景/问题/来源

凤爪,怎么做,家常做法

泡椒凤爪的制作

知识/回答

泡爪是很多人喜欢的，那样食材常吃对人体沒有一切影响，但是在吃泡爪的情况下，需要留意对它制做一定要开展掌握，很多人对那样美味制做并并不是很清晰，制做泡爪并并不是难以，下边就详尽的详细介绍下泡爪的做法，促使在家里制做泡爪不容易很繁杂。

泡爪的制做：

原材料

原材料：卤鸡爪，红萝卜，芹菜

调味品：野山椒，八角，盐，白醋，凉开水

作法

1、卤鸡爪洗干净，将前爪除掉再一分为二;

2、红萝卜芹菜切小条;

3、取一个夹层玻璃陶罐，放进野山椒(可用一部份剁碎)连在野山椒水，凉开水，盐，白醋混和，味儿要咸些;

4、红萝卜芹菜条加水里氽一下断生就可以捞起来控干水分，一定不必煮长时间影响口味;PS：这一步还可以没放放锅里，两种食物全是能够直接生吃的。

5、卤鸡爪一样放锅中，放盐和八角，煮5-8分鐘;

6、捞起来后用流动性冲洗去胶原纤维，那样泡出去的卤鸡爪口味是松脆的，很好吃;

7、将煮好的卤鸡爪，红萝卜芹菜条一起放进野山椒硅酸钠陶罐里，一晚上就可以吃完，二夜里更进味;

小技巧

1、煮卤鸡爪的情况下不适合太长，一斤上下的煮约5-8分鐘就可以熄火，随后自来水冲去胶原纤维，泡出去的口味松脆的;

2、野山椒水的盐味要比平常咸些，要不然泡出去的制成品不进味就不好了!凑合啃啃還是能够的，下一次重新来过;

3、能够加上的调料有红萝卜、芹菜、青笋，全是非常美味可口的，但是不适合过多，抢主人公的可谓是哈。

在对泡爪的做法了解后，在家里制做泡爪全过程中，需要留意它的制做時间，对泡爪制做時间并并不是很短，因而制做的情况下，需要留意不可以心急，心急的制做泡爪，会让它的口味改变的，这一点要留意的。

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