土豆粉条的做法可乐鸡翅的做法
土豆粉条的做法可乐鸡翅的做法
1、可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅要先将鸡翅腌制,可以放入料酒、老酒、盐巴、鸡精、生抽等。一般腌制30-45分钟就可以了,不过腌制之前要先将鸡翅表面用刀划开,才会比较入味。然后在锅中放入油,油热之后就可以放入准备好的鸡翅开始煎,煎到鸡翅两面都变色之后,就可以加入足量的可乐,可乐最好要没过鸡翅。没过鸡翅之后,中火一直煮到可乐变粘稠,之后就可以捞起来了。
2、山药的做法
山药的做法很多,今天就挑选一个比较家常的来说下做法。山药炖排骨做法简单,两种食材也都比较好烹饪。先将山药去皮,山药去皮最好要佩戴手套或者将山药用热水烫一下,这样就不会因为山药表皮的粘液而导致手痒过敏。排骨也最好想焯水,排骨跟山药不能一起焯水,要分开。全部焯水之后就可以一起放入锅中,加入葱段、盐巴和料酒,等到起锅的时候放入味精,山药排骨汤就做好了。
3、蛋挞的做法
蛋挞的做法并不难,但如果没有掌握操作要点,做出来的口感会差很多。首先要准备好牛奶、淡奶油、细砂糖,以及蛋黄(滤掉蛋清)。然后将这四样东西按照比例放入容器中,比例一般是3:2:1:1.全部放入容器之后要不停的搅拌,搅拌均匀充分之后,倒在筛子上,这个过程要做两次,目的是为了滤掉泡沫。之后在烤盘上放好蛋挞的锡纸,放好蛋挞的表皮,将蛋白液依次倒好,就可以放入烤箱中。加热二十分钟之后美味的蛋挞就做好啦!
4、包子的做法
包子的做法如下:首先准备好酵母,在酵母中倒入足量的温开水和白糖,搅拌均匀。然后将搅拌过的酵母倒入面粉中,用手和面,面团就会逐渐变得光滑。变得光滑之后就静静的放着,等到面团逐渐发大至原来的两倍,用干净的手指或者是筷子插一个洞。如果洞口会回缩,还需要再静置一段时间,如果不会回缩就说明可以了。就可以揉成一个个小团,擀成平平的并加入准备好的包子馅并捏好,再放入笼屉中蒸熟就可以吃了。
5、水煮鱼的做法
水煮鱼的做法如下:首先准备一条草鱼,如果一家人吃一般四斤就可以了。草鱼清洗干净之后,沿着鱼骨切成一片一片的鱼肉片。然后开始腌制的步骤,在鱼肉片中放入淀粉、胡椒粉、蛋清、白酒、盐,并且用筷子搅拌均匀,或者直接用手抓,会更加入味。接着就是热锅冷油,并放入葱段一起煸炒出香味,然后放入辣椒油或者是切好的新鲜辣椒,放水之后一起煮开,再放入鱼肉片和黄瓜,也可以是其它蔬菜。加热十几分钟就可以起锅,起锅之后要再泼一次辣椒油,口感更好。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/0c304d9c51e79b896802264e.html?from=search
2、http://wenku.baidu.com/view/0632dd49852458fb770b56e8.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/ce22b1dcb14e852458fb57fd.html?from=search
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