韭菜饺的做法

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韭菜饺子,家常做法

韭菜饺的做法

知识/回答

在我国，每一年过年家家户户都是做饺子吃粽子。平常网编也会去一些水饺馆或是是在家里和家人一起做饺子，倒是蛮繁华的。但是网编做饺子包的并不是非常的技术专业，可是作为土生土长的我们中国人水饺是一定要会包的。到现在还不容易做饺子的小伙伴们能够看一看最普遍的苋菜饺是怎么制成的吧。

原材料：苋菜200克是、鲜虾120克是、白肉丁40克是、绿豆淀粉150克、粘米粉120克是、绿豆淀粉2小勺、盐1/2小勺、糖1小勺、鲜鸡精粉1/2小勺、白胡椒粉1/3小勺、色拉油1小勺、动物油2小勺。

作法：

1、苋菜清洗切末后，炒过预留。

2、鲜虾清洗除去肠泥后，添加绿豆淀粉、盐，用力拌打成有粘性，再添加调味品翻拌，最终将白肉丁、苋菜末放进，一样要搅拌均匀，再把搞好的包馅放进速冻冷库中，冷冻20分钟，协助包馅凝固。

3、表皮：粘米粉120克是及绿豆淀粉20克是翻拌，用开水冲下，用劲拌和，再添加剩余的100克是绿豆淀粉，用劲揉搓成面糊。

4、将面糊分割成12份，每一份30克是，再用杆面棍杆成圆块状。正中间包入30克是包馅，用力捏出水饺状，放进笼屉蒸10分钟就可以。

5. 摆上盘饰就大获全胜了。

一般用苋菜做饺子馅，必须加生鸡蛋或猪瘦肉，或鸡蛋虾仁(也能用虾米皮)那样作出的味儿才更为美味。

以便避免在拌和韭菜馅时煞出水份，最好是在没放盐以前，先放些食用油或芝麻油翻拌，那样可避免苋菜水份的外流，随后再加上其他调料就可以。

最能意味着社会主义民主的食材莫过便是水饺了。水饺的馅有很多，网编唯有偏爱苋菜饺。不清楚大家的口感是不是和网编一样呢?实际上许多口感的饺子的包法都和苋菜饺一样，仅仅包馅不一样罢了，因此大伙儿能够依照这一的流程来学习培训一下哦。

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