自制泡椒凤爪的方法

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凤爪,怎么做,制作方法

自制泡椒凤爪的方法

知识/回答

可能也有一些盆友不清楚什么叫卤鸡爪吧，实际上卤鸡爪便是我们普遍的凤爪了，卤鸡爪尽管美味可口，可是要想选用卤鸡爪来制成美味可口的菜式，我们還是需要下一番时间的。泡爪便是选用卤鸡爪为关键的食物制做出去的一道特色美食，泡爪的作法并不是很繁杂，下面我们就给大伙儿介绍一下自做泡爪的生活中方式。

1.准备好麻椒，良姜，八角和八角茴香;

2. 清洗后放进钢质调味品球中;

3. 在无油渍的锅中放进盐，再添加调味品球;

4. 水开后再煮上三分钟，倒进器皿里放凉;

5.鸡爪清洗后除掉手指甲在中间切一刀，火锅中的水烧开随后放进葱、2片姜及米酒，放进鸡爪焯烫至掉色，随后用低火再次煮;

6. 将野山椒切割成两截，生姜片和蒜头敲打预留;

7.鸡爪煮至大概八完善约12分鐘后捞起来;

8.冷水清洗掉表层的油品，随后放凉;

9.提前准备一个无油渍赶快的器皿，倒进摊凉后的麻椒沸水，放进凉后鸡爪，生姜片，蒜;

10.再放进切完的野山椒及其野山椒水搅拌，并倒进适当的白米醋;

11. 将丝瓜和红萝卜切割成小条，天赋加点盐，腌渍一下;

12. 将藕切割成小条放进加了盐的沸水中焯一下;

13. 水再度开后捞出来太凉;

14. 等藕条彻底凉透后，再将腌过丝瓜和胡萝卜食盐水滤掉，倒进野山椒水里与卤鸡爪一起腌渍;

15. 再添加适量的纯粮酒;

16.遮盖上保鲜袋一起放进电冰箱中腌渍一晚上。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫卤鸡爪，我们了解卤鸡爪实际上便是凤爪，卤鸡爪不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃卤鸡爪能够具有美容护肤和提升人体免疫力等作用，前文为我们详解了自做泡爪的生活中方式。

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