西红柿帮你远离胃癌
西红柿帮你远离胃癌
胃溃疡很多人都得过，吃点药就应对过去，可是時间久了，反复几回不留意，就会演变为胃癌，那麼这一稳居全世界癌症致死率最大的就已不是那麼非常容易痊愈，严重威胁这大家的身心健康，平常保养胃肠能够多吃番茄，减少胃癌发病率。
在许多全球性环境卫生组织强烈推荐的防癌或健康保健食品中，西红柿一直稳居前例。西班牙研究表明，西红柿能抑止胃癌的产生，每星期吃7次西红柿产品的人，比每星期仅吃2次的胃癌病发危险因素减少50%。日本国的研究发现，在任意挑选的住户血液中的维生素D、C、E、β胡罗卜素和番茄素的水准剖析中，仅有血液番茄素与胃癌呈明显成反比。以上的科学研究均表明番茄素和西红柿产品能明显减少胃癌和食管癌的患病率。
大自然中，番茄素成分最大的是西红柿。番茄素务必在加温或有植物油脂的状况下才可以被身体消化吸收。非常是加温，对提升番茄素的消化吸收分外有利。由于加温后，西红柿的植物细胞粉碎，番茄素能获得充足释放出来。西红柿汁、番茄沙司、番茄酱等西红柿产品全是历经加温解决的，能进一步提高身体对番茄素的消化吸收使用率。
最终，番茄素对氧化还原反应比较敏感，经阳光直射会损害，因此贮藏西红柿产品时要尽可能遮光避氧，置放阴凉的地方。烹饪时也要留意，西红柿或西红柿产品不适合煎炸，不然番茄素会被很多毁坏。
番茄的营养成分高可是谨记不必空肚服用，那样会给胃肠增加压力。
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