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肉糊了还能吃吗

场景/问题/来源

肉糊了,坏处,危害,不良影响

庸人自扰梦问：2020-03-08 16:03:04

知识/回答

如果肉糊了还能吃吗？

庸人自扰梦问：2015-03-08 16:03:04关键词：肉糊了坏处危害不良影响

我要回答

我经常去烧烤的时候都会把烤焦的东西丢掉，但是有一次带奶奶去吃她就叫我不要丢掉说这个是好东西，如果肉糊了还能吃吗？

BT知识网小编解答：

很多人在去吃烧烤或者是烤肉的时候都会不小心把肉给烤焦或者是烤坏，很多的人会怕浪费所以还会继续吃，而且还有些人很喜欢吃烤焦的东西，其实这样是非常的危险的。因为烤焦的肉类很可能会产生不同性质的蛋白质，这种蛋白质通常是有毒的，而且还有可能会产生一种非常强力的很容易造成人类癌症的致癌物质，所以不要食用烤焦的鱼和肉这样是不好的。

小编推荐 :

1、如果肉烧糊了应该怎么去肉糊味？

首先肉烧糊了的话可以在肉里面加半瓶啤酒然后继续煮至肉收汁，这样做能用啤酒的酒香掩盖肉的糊味，而且啤酒中的酵母菌还能让肉煮的肥而不腻，另外也可以将茶叶用布包好放入肉中继续煮一下，茶叶中的微量元素也能帮助去除肉中的糊味，除此之外，平时烧肉的时候要注意掌握自己的火候，避免因为火候不够导致肉糊掉的情况，或者也可以在肉中加一些别的食材，也会对去除肉的糊味有一定帮助。

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2、牛肉烧糊了怎么办呢

糊的地方一般需要割掉，没糊的地方，如果没有煮熟，需要放到水里面再煮一下，然后再回锅重新炒一下，放入一些调味剂进行调味。煮牛肉的时候，我们应该时刻在旁边，适当的调整火候，因为牛肉很容易吸水，很容易烤焦。烧糊的牛肉不要因为怕浪费，而继续食用，否则有可能会引起胃部的不适，常常这样吃会引起致癌的物质停留在胃部，发生一些癌症等等疾病。

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