榛子芝麻饼干的做法
榛子芝麻饼干的做法
对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲,自己做饭是为难了他们,很多人想要学习一些家常菜的做法,榛子芝麻饼干的做法很容易,即使平时是零基础,从不做饭的人,也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。
1、鸡蛋提前从冰箱里拿出回温。黄油隔水加热成液态,然后坐在冷水里降温。
2、榛子仁剥出,放入烤盘里。180度烤8分钟。
3、榛子仁烤好后,放至冷却,去皮。(有的实在不好去,就没去完全)装入保鲜膜,用擀面杖碾压碎。
4、黑芝麻放入烤盘。150度烤8分钟。太黑了,我也没办法拍成白的…
5、黄油加入鸡蛋,用打蛋器搅打均匀。加入白砂糖,继续搅打,混合物稍稍变白。
6、低筋面粉和泡打粉混合后,筛入混合液体中。
7、用刮刀翻拌均匀。再倒入1/3的芝麻,全部的榛子仁碎。继续翻拌。
8、拌均匀即可。
9、烤盘垫油纸,挖半勺面团,放在油纸上,用勺子背按压小面坨压瘪。
10、用勺子背粘适量黑芝麻,直接抹在饼干面片表面。由于面团里加了一整个鸡蛋,用勺子压瘪时,油纸容易滑动,饼干面团也容易滑动,可以用两个勺子配合用。
11、烤箱上下180度,烤盘置于烤箱倒数第二层。烤10分钟左右。
12、烤好后拿出来晾凉。
13、摆拍。
榛子芝麻饼干这道家常菜,是简单好学的,但要注意时间的把握,只要食材熟透即可出锅了。
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