鸽子银耳汤的做法

场景/问题/来源

鸽子汤,怎么做,如何做

鸽子银耳汤的做法

知识/回答

鸽子的营养使用价值非常的丰富多彩，平时有关幼鸽的烹调方法，不计其数，针对那样的食物，大家還是较为熟识的，幼鸽的蛋白质含量十分的丰富多彩，并且是低热量的食材，针对现如今重视健康养生的大家而言，是较为钟爱的，幼鸽与白木耳的美好配搭，下边就一起来看一下要怎么烹制吧。

作法一、

白木耳茯苓炖乳鸽主要材料﹕ 乳鸽2只(每只约重400克)

白木耳茯苓炖乳鸽调料﹕发制银耳100克﹐发制茯苓10克﹔ 调味品﹕食盐10克﹐鸡精5克﹐味精2克﹐大骨汤750克

白木耳茯苓炖乳鸽的做法

1.乳鸽屠宰清洗﹐剁碎块﹐放进开水锅中汆水2分鐘﹐自来水沖凉﹐装进汤碗钟

2.发制银耳清洗剖块﹐放进开水锅中汆一下也放进汤碗中，再放进发制茯苓，锅置低火上﹐下大骨汤烧开添加食盐﹑鸡精﹑味精搅拌﹐沖入汤碗中﹐上蒸屉用灶火蒸30分钟﹐至熟即成﹒

作法二、

白木耳鸽汤主要材料：雏鸽500克

白木耳鸽汤辅材：白木耳(干)10克

白木耳鸽汤调味品：小葱25克,姜4克,盐8克,米酒10克

白木耳鸽汤做法：

1. 乳鸽清洗控干，剁去头、爪;

2. 白木耳用热小水泡发，每10分钟换一次开水，这般三次，剪去蒂及黄点，清洗控干，撒成小朵;

3. 火锅放到火上，倒进老母鸡汤，放入乳鸽、生姜片，烧开，烹入绍兴酒，用慢火焖煮1钟头上下;

4. 添加发透的白木耳，再焖煮至汤黏肉酥;

5. 捞出乳鸽，拆掉骨，把鸽子肉撕发展条;

6. 资金投入锅中烧开，撒上葱末，调料即成。

白木耳鸽汤的制做秘诀：

本产品需老母鸡汤约1000克，要是没有老母鸡汤能用冷水替代。

以上是有关幼鸽银耳莲子羹的二种烹调方法，大伙儿能够二种都试着一下，其味儿還是有所区别的，在烹制的情况下，能够依照自身的口感，添加归属于自身的祖传秘方，熬成归属于自身的味儿，让亲人也享有由幼鸽产生的味觉的享有，感受美味可口饮食。

与鸽子银耳汤的做法...相似的小知识：