熏肉怎么熏

场景/问题/来源

看穿ら不用说透问：2020-03-06 16:17:27

知识/回答

熏肉怎么熏呢？

看穿ら不用说透问：2015-03-06 16:17:27

我要回答

春节前，异地的盆友给寄来啦特别制作的熏肠，非常美味。内心也盘算着自身也做一些，但是我们这儿的每个人都不容易做，有谁知道熏肉怎么熏呢？

BT知识网网编解释：熏肠有很多种多样，一般常见的有二种，一种是生的熏，另一种是熟的熏。生熏是在我国绝大多数山区地带普通百姓常见的一种方式。也就是把一些生的鸡鸭鹅鱼也有切割成条的肉挂在烧柴的炉灶上，历经长期的柴熏做成腊肉。也有一种是将熟的食材放进笼屉或竹锅中，在锅中撒狗粮或煮过的荼叶及其别的香辛料柏木木屑，将其放进，直至锅中有黄烟出现时止。熏时为免漏烟，能用湿抹布盖盖子，熏5~10分钟就可以。

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