可丽饼双色蛋糕卷的做法
可丽饼双色蛋糕卷的做法
小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做可丽饼双色蛋糕卷吧。
1.制作原味&可可蛋糕条:将室温鸡蛋 细砂糖打散,隔热水搅打至蛋液升温至40度左右时离开热水,继续搅打至蛋液膨胀,颜色变浅
2.继续搅打约5-7分钟,直到蛋糊体积膨胀明显,搅打时有明显的纹路,低落缓慢,且低落的纹路留在盆中的形状不变,用滴落的面糊在盆中写字,字体形成后无变化,不消失,这说明全蛋已经打好了
3.接着,原味的就筛入低粉。。可可味的就混合将低粉和可可粉一起筛入
4.将粉类用橡皮刮刀翻拌均匀
5.接着倒入融化的黄油,快速翻拌均匀
6.倒入底部铺有烘焙纸的模具中,用筷子在面糊中画S型,去除大气泡。放入烤箱中下层,180度约25分钟
7.烤好以后脱模放凉,切出2个边长约为2cm的正方形蛋糕条
好了,可丽饼双色蛋糕卷就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!
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