肉片河粉的做法
肉片河粉的做法
肉片河粉是一道做法非常有生活味道的家常菜,做这道菜不用刻意的去准备调料品,就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴,这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全,让人忍不住流口水。
1、准备食材。小油菜,干香菇,瘦肉,河粉,香葱。
2、干香菇温水泡发,小油菜洗净去除根蒂香葱切葱花,瘦肉加一勺酱油、一勺食盐腌制半小时。
3、瘦肉腌制后加两勺淀粉抓均匀。
4、起锅,倒入适量食用油。将泡发好的干香菇倒入锅中。过油翻炒。
5、香菇炒至出香味,加入小油菜翻炒。
6、炒至油菜变色,加清水盖过食材。开大火煮。
7、煮至水微开,将肉片慢慢滑入锅中。
8、煮至汤大开。
9、加入一勺胡椒粉,两勺食盐。调味即可。
10、将汤中的油菜、香菇、肉片先捞出。汤留在锅中。
11、将河粉剥开或挑松,再放入汤中煮。
12、煮至锅中水大开,出锅即可。
13、将河粉和汤装碗,再将之前捞出的油菜、香菇、肉片加入。
14、撒上一些葱花。
15、一碗肉片河粉就出锅啦。
16、香喷喷热腾腾的肉片河粉,慢慢吃哈。
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭,不过肉片河粉的做法简单,即使工作再忙,也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
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