沙茶牛肉炒河粉

场景/问题/来源

河粉,怎么做,家常做法

沙茶牛肉炒河粉

知识/回答

沙茶主要是来源于印尼等我国，而河粉是在我国沿海地区的一种特色美食。遭受了经济发展全球化的影响，特色美食也趋于经济全球化，在中国的好几个地域都能吃到河粉这类特色美食了。沙茶是一种辅材，会放到牛肉拉面等正餐之中，放到河粉中也是一种非常好的挑选。那麼下边我们就一起来学习培训一下沙茶牛肉炒米粉如何吃？

"沙茶"原是印尼的一种口味食品，印度尼西亚文为"沙爹"，常用的调味品味儿辛辣食物，传到广东潮汕后，只留其辛辣食物的特性而调为一种调味料，称之为海鲜酱油。海鲜酱油用花生米、芝麻、左口鱼、虾米音乐、椰丝、蒜头、生葱、芥末酱、香莱子、朝天椒等原材料碾碎给油、盐熬煮而成。海鲜酱油颜色金黄色，辛辣食物浓醇，是潮州菜常见的调味料之一. 沙茶牛肉是广东省潮州小吃，属粤菜馆汕头特色菜;从而又衍化出沙茶牛肉炒米粉，沙茶牛肉面，沙茶牛肉蛋炒饭这些.

原材料 .

人眼排，海鲜酱油，小葱，生鸡蛋2枚，姜，生抽酱油，色拉油，冷饭

作法 .

1、先将1个鸡蛋黄与一大勺海鲜酱油跟冷饭一起抓匀称。注：留意技巧要轻，是抓，而不是挤压成型，要不然饭非常容易挤烂。

2、将牛扒切成片，添加一勺海鲜酱油、1勺子米酒、1勺子生抽酱油，搅拌均匀之后再滴少量色拉油，静放备用。

3、磨少量姜蓉，小葱切斜丝。

4、锅中烧开，将腌渍过的牛肉炒至5分熟，添加姜蓉、葱丝，稍稍煸炒两下立刻出锅备用。

5、将剩下的生鸡蛋运用锅中剩下的油滑散，添加腌渍过的冷饭。

6、炒热之后再添加1勺海鲜酱油，炒匀称至香气释放出去后再添加事前炒好的牛羊肉，稍微翻两下就可以出锅。牛羊肉冷烫滑嫩，沙茶辛辣食物香滑，余兴未尽。

很多人了解沙茶牛肉炒米粉，也看到在许多的餐馆中有那样的特色美食，却不清楚实际的做法。营养丰富的沙茶牛肉炒米粉不但在味儿上考虑了我们的味觉，更在营养成分上给我们较为充足的考虑。再加海鲜酱油以后，还会继续有一些西餐厅的味儿。喜爱这道特色美食的盆友赶快去学习一下吧。

与沙茶牛肉炒河粉...相似的小知识：

几道数学题,要方程解,1、光明畜牧场养了600头肉牛,肉牛比奶牛少20％,奶牛有多少头?奶牛比肉牛数学　2020-05-16 …