牛排骨的做法大全家常
牛排骨的做法大全家常
在全部家畜肉类食品中，牛羊肉是归属于最身心健康的肉类食品，由于牛羊肉的脂肪率低，蛋白质含量高，并且肉质地较为嫩，口味也非常好。高品质的牛羊肉，一直是我们饕鬄客一生所追求完美的美味之一。拥有世界第一牛羊肉之称的日本国神户牛肉，其价钱媲美金子，由此可见其肉质地的独一无二。神户牛肉离我们的平时饭桌太漫长，可是假如我们烹制恰当，一道美味可口的酱烧黑椒牛排骨，一样能够让我们评味到牛羊肉的美味可口。
牛羊肉是全球人都喜欢的食品，我们中国人消費的肉类食品食品之一，仅次生猪肉，牛肉蛋白质成分高，而脂肪率低，因此 美味可口，受人钟爱，具有“肉中天之骄子”的美誉。非常是牛排骨做了以后也是香甜可口，令人垂涎三尺啊。
牛排的制作也是拥有许多，在牛排骨的做法全集中，我们能够看到，许多的做法，促使牛扒在带有的营养成分上，也全是拥有非常大改变，因而对怎么制作，也全是需看自身的挑选，这也是由于本人的口感不一样，对选购牛扒的情况下，也是要挑选新鮮的，那样对滋润人体实际效果更强。
对牛排骨的做法全集中，我们如何选择做法呢，下边就详尽的详细介绍下，让我们在制做牛扒特色美食的情况下，也都了解如何选择为好，并且在制做的全过程中，又如何。
酱烧黑椒牛排骨的作法：
原材料：牛排骨，辣椒，圆葱，米酒，大蒜瓣，葱，生抽酱油，辣椒干，八角，盐，水淀粉(能用可无需)，黑胡椒粉，豆瓣酱
作法：
1、 牛排骨用清小水泡上，泡去鲜血。
2、 辣椒洋葱切丝、大蒜瓣切割成小颗粒、葱系结、生姜切成片。
3、 牛排骨，绰水捞起来。
4、 锅中放进焯好的牛排骨，放进辣椒干、八角。
5、 放进葱结、生姜片。
6、 少量生抽酱油。
7、 放米酒。
8、 适当冷水，最少未过牛排骨。
9、 火灾烧开后，转低火炖至自身喜爱的软烂水平，类似软烂的情况下，放少量盐调料儿。大火收汁，煮到还剩一点儿料汁为好，盛出去。
10、 锅里放少量油，放进大蒜瓣颗粒物进行爆香。
11、 放进圆葱丝文火炒香来。
12、 放进牛排骨，稍微煸炒。
13、 放辣椒丝。
14、 放黑胡椒粉炒匀。
15、 最终放少量豆瓣酱拌炒就可以起锅，吃的情况下，还能够再撒些黑胡椒粉。
小技巧：
1、 牛排骨得用清小水泡去鲜血。
2、 牛排骨有点硬，总之我是束手无策，让买牛排骨的大爷给斩好啦的。
3、 牛排骨要煮及时，骨骼还要煮透了最好是~ 牛排骨较为难煮，時间会久一点，假如习惯性用压力锅得话，压上20分钟就差不多了。
我此次用的還是乐扣乐扣送我那锅，很感兴趣嘀朋友见(嘚瑟：新锅使用)
4、 以前做全是要勾个薄芡的，可是此次豆瓣酱装进去料汁就有点儿稠腻了，因此 之后就不放，大伙儿能够拿主意。
5、 咸度自身控制，豆瓣酱量无需过多，一点点就可以了。
以上便是我们为大伙儿详细介绍的酱烧黑椒牛排骨的烹制流程，这家常小菜的食物全是菜市场里的普遍种类，并且价钱比较之下也是经济实惠，因此 实际操作起來比较简单，喜爱吃羊肉的盆友何不试一下，坚信针对我们牛羊肉发烧友而言，这道酱烧黑椒牛排骨一定不容易让大伙儿心寒。
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