清蒸秋刀鱼的做法

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刀鱼,怎么做,家常做法

清蒸秋刀鱼的做法

知识/回答

秋刀鱼应该是淡水鱼之中最有营养成分的一种鱼的，并且价钱也不是很便宜，可是它里边含有有太重的维他命，和蛋白的，并且还带有能够减轻身体衰退速率的维他命e，因此遭受大伙儿的青睐，在生活起居中也许多见的，那麼下边我们就一起来了解一下清蒸的秋刀鱼的做法。

作法一：

原材料：秋刀鱼

调味品：盐、白胡椒粉、辣椒面、五十六度纯粮酒、食用油适当

作法：

1.秋刀鱼去内脏器官,清理干净,空干水份,用厨房吸油纸把鱼身完全吸走,再在鱼身修边两刀。

2.加盐,白胡椒粉,辣椒面,五十六度纯粮酒腌渍2-4钟头。

3.用炒菜锅放进食用油烧开，再放进秋刀鱼煎至双面淡黄，装碟就可以。

作法二：

原材料：秋刀鱼、小葱、姜片、生抽酱油适当

1.秋刀鱼清除干净，姜片削皮切条，放到秋刀鱼的肚里和周围，摆放在炒锅上，蒸十五分钟上下。

2.将小葱切割成小段。

3.捞起来秋刀鱼，锅中滚油，倒进葱根煸炒，再倒进生抽酱油烧开。

4.把调味酱淋在秋刀鱼上，就可以。

上文便是向我们解读了清蒸的秋刀鱼的做法，因此我们基本上面早已学会了，那麼在制做的情况下一定要除去秋刀鱼里边的内脏器官，并且也要把秋刀鱼得清理干净，以便能够迅速地进味能够在鱼的身上划两刀。

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