凉拌黑白木耳
凉拌黑白木耳
日常生活黑木耳有二种，一种是木耳，也有一种称为银耳，这二种黑木耳能够用于制做成各式各样的特色美食，可是木耳和银耳还可以挑选用在一起，凉拌黑木耳和银耳便是日常生活很普遍的美食制作方法，木耳和银耳对人的身体全是很好的，黑木耳对女士而言非常的好，有养生美容的实际效果，而黑木耳还具备抗癌的实际效果，那麼拌凉菜黑与白木耳的做法有什么?
作法一
1.木耳、白木耳用沸水小水泡发后，剪去根蒂，掰成小朵，放进凉水中侵泡5分鐘，使其口味爽脆。
2.香莱清洗切寸断;小米椒、小米椒切圈;
3.将美极鲜酱油、盐、山西陈醋、芝麻油、香莱、小米椒和小米椒圈倒进海碗中拌和调均匀成味汁，再将木耳、白木耳攥干水份放进碗里倒进翻拌就可以。
作法二
1.提早将银耳温小水泡发1-2钟头上下
2.提早将木耳温小水泡发三十分钟上下
3.芹菜切成片，干红辣椒弄断去籽
4.泡开好的黑与白黑木耳，清洗完去硬梗，掰成片状
5.锅中烧开水，添加黑与白黑木耳，焯煮2分鐘捞起来控干水份
6.将芹菜片一样的焯煮一会儿捞起来
7.将焯好的黑与白黑木耳，芹菜片放到干净的器皿中，撒上尖椒碎
8.拌入香油
9.拌入添加凉拌汁，搅拌均匀就可以
作法三
1、侵泡白木耳三个钟头。
2、侵泡木耳三个钟头
3、侵泡时间到了后，把影响口味的蒂头剪去，然后把水烧开，放进木耳煮一分钟就放进凉白开水里。
4、一样把白木耳也那样解决，水开后烧一到三分钟后放进凉白开水。
5、把蒜头切割成蒜末。
6、把木耳和白木耳从凉白开水里取下，滤干水份后放到碗里。
7、添加蒜末。
8、加一勺子白砂糖。
9、加一点盐。
10、加一勺生抽酱油
11、加一茶匙醋，随后浇上一点色拉油。充足搅拌均匀。
12、枸杞子放进温水里泡一会，滤干水撒在上面就可以了。
食谱小提示：
1，银耳最好是采用肉质地薄的，便捷泡开，合适家常菜或是拌凉菜，肉质地肥大的银耳较为合适煲汤。
2，泡开好的黑与白黑木耳，数次清洗去残渣，也要掐去硬梗，要不然会影响口味。
3，干红辣椒彻底可以用新鮮的尖肉椒，或是小红尖椒取代。
4，李锦记的凉拌汁，成份里边带有油辣子，醋，盐等，是综合性调味酱，要是没有，还可以用生抽酱油，醋，食用盐，依据自身的口感配制而成。
依照上边的方式 来制做这一拌凉菜黑与白黑木耳是非常简单的作法，拌凉菜黑与白黑木耳的情况下一定要注意了，银耳比木耳更非常容易炖烂，所以说在煮黑木耳等情况下一定要先煮木耳，随后再煮银耳，那样才更为的美味一些，凉拌木耳的情况下里边能够加上野山椒或是是莴笋。
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