披萨的制作
披萨的制作
比萨是大伙儿并不生疏的一种食材，跨过全世界有很多人全是比萨的忠诚发烧友。比萨有很多种多样味儿,按照个人兴趣爱好挑选。比萨也是高热量食物的食材，因此 胖人或有三高人员在服用的情况下可要注意了，我们能够自身在家里制作披萨。出去的味儿不比外边的差哦，下边我们就一起来了解一下吧。
式海货杂锦比萨
披萨酱原材料(左侧的)：番茄300克，圆葱一个半，蒜头4粒，番茄酱2汤勺，无盐黄油50克，黑胡椒2勺子，盐适量，糖2汤勺，牛至叶2勺子，罗勒1勺子，比萨馅原材料(右侧的)：青柿子椒1个，圆葱一个半，鲜鲜虾200克，平菇8只，生鸡蛋1只，芝士片16片，披萨皮原材料：高筋粉200克，低筋粉100克，水200克，植物油15克，白砂糖10克，干酵丹1勺子，盐1勺子，婴儿奶粉20克，xx里奶油芝士240克(我无xx里奶油芝士，放了荷兰百吉福原汁原味芝士片)。
作法
披萨酱的作法：
1、番茄用热水烫过，削皮切小傅。
2、圆葱去衣清洗切小傅，蒜头剁碎茸。
3、热锅放进无盐黄油煮至融化，放进圆葱、大蒜炒1分鐘。
4、有圆葱、蒜头的香气出去后，添加番茄丁，火灾煸炒。
5、当西红柿炒出液汁后，添加糖、黑胡椒、牛至叶、罗勒、煸炒匀称，盖上转文火煮20分钟，煮的全过程中时常开启盖子煸炒一下，以防黏锅。
6、煮好后这时假如水分比较多，转大火收汁成酱，添加盐、番茄酱煸炒匀称就可以。
比萨馅作法：
青柿子椒削皮切条，洋葱切丝，平菇用温开水浸软切条，鲜虾用米酒、白胡椒粉、食用盐翻拌，腌20分钟进味。生鸡蛋打进碗里加盐打撒预留，芝士片可切条或粒。
披萨皮的作法：
1、将全部原材料搓成面糊，揉至面糊越来越十分筋道，抻开面糊能产生较为薄的塑料薄膜，把面糊揉至拓展环节就可以，在26度室内温度下盖上保鲜袋，发醇至2倍大。
2、把发醇后的面糊挤压气体，放到室内温度下醒面15分鐘。
3、把发好的面团分成二份，放到砧板上，用力按扁，用面杖把面糊擀成9寸尺寸园形混沌皮。
4、将混沌皮制成正中间薄，四周厚的样子，烘烤盘抹油，把混沌皮放到烘烤盘上。
5、在混沌皮上放叉子叉一些小圆孔，避免烤时饼底鼓起。
6、在饼上涂一层植物油，放室内温度发醇20分钟。
7、用刷子在饼皮四周扫上一层鸡蛋液，正中间扫上披萨酱。
8、放进二片奶油芝士撕破、50克鲜虾、1/4青柿子椒、1/4平菇和圆葱。
9、随后再放一层奶油芝士、剩余的圆葱、平菇、青柿子椒和鲜虾。
10、最终放上一层奶油芝士。
电烤箱200度加热10分钟，将比萨放进烤箱烤20分钟，取下，在比萨上再放入一层奶油芝士，再烤5一10分钟，待芝
士融化后就可以公布，叮：一个又胖又香的海鲜披萨公布啦!
留意：以上原材料是2个比萨的分量。
酸豇豆香肠芝心披萨
高粉50g，低筋粉50g，白砂糖5g，精盐1/4勺子，酵母菌1g，牛乳55g，植物油5g
作法
1.将高粉和低筋粉混和，添加糖、盐，酵母菌中添加牛乳，搅拌
2.将酵母菌水溶液添加粉类
3.用筷子搅拌，倒进水，拌和成疏松状，静放10分钟
4.添加植物油，渐渐地将油揉进面糊，揉至拓展环节
5.将光洁面糊放进器皿，盖上湿冷的沙布，置放溫暖处发醇
6.待面粉发酵至2.5倍大时取下
7.再次排气管、卷圆
8.将面糊擀成饼形形，直徑超过披萨盘2公分，盖上沙布，放进冷藏室三十分钟定形
9.苞米剥粒，圆葱、酸豇豆、小红辣椒剁碎
10.锅里放少量油，油烧后放进圆葱粒爆锅
11.圆葱略微变黄，添加一大勺泰国辣椒酱
12.再添加一大勺番茄沙司
13.煸炒匀称，作为披萨酱备用
14.取下定形后的饼皮，将1/3xx切条，铺在饼皮边沿，用力轻轻地铺平
15.将饼皮边沿拉起，向内紧贴，放进已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮扎穿一些小圆孔
16.在饼皮上涂搞好的披萨酱
17.火腿片对半割开，铺在饼皮上
18.匀称撒1/3乳酪丝
19.布满玉米和酸豇豆
20.撒上剩下的乳酪丝，最终撒一层小红辣椒，电烤箱200度加热，左右火烧15分上下
以上这二种比萨简单易学，大伙儿赶紧动手能力自己做吧。外边的比萨看见多么的想买一个尝一尝啊，自己在家做更美味呢。学会了礼拜天能够煮为自己的亲人吃，大伙儿能够再上边再加自身喜欢的食物。水果披萨也是美味可口，咬上一口回味无穷好长时间哦!
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