醋泡花生花生泡醋的功效与作用
醋泡花生花生泡醋的功效与作用
1、花生泡醋的功效与作用
花生含有油脂多,吃起来腻,醋泡花生后,可以去掉花生油腻感,吃起来爽口。在醋泡花生里面含有大量有机酸,可辅助降血压,还能软化血管,避免胆固醇在血管堆积。用醋泡花生后,花生里面的铁、钙以及锌一部分被有机酸溶解出来,吃了以后更容易被吸收消化,提高了花生营养价值的利用率。醋泡花生含有大量的维生素,维生素可以减少身体对脂肪的吸收,所以吃醋泡花生不会长胖。
2、醋泡花生的做法
花生泡醋简单的做法:挑选颗粒饱满的花生,先用水泡一夜,早上起床后花生已经泡好,把红衣全部去掉。花生放到干净的碗里面,放几颗枸杞,加入老陈醋、蔗糖、食盐,陈醋刚好没过花生,碗口密封,放到冰箱里面保存24个小时以上,取出来就可以吃了。花生泡醋可以做下酒菜,可以当做零食,老陈醋含大量有机酸,可以把花生里面的营养物质溶解出来,吃这样的花生营养利用率更高。
3、醋泡花生减肥吗
吃用醋泡过的花生能减肥,因为醋里面含醋酸,醋泡花生糊,发生里面的一部分脂肪会与醋酸产生化学反应,大大降低花生的热量,花生里面的钙、铁、锌等矿物质同样与醋酸发生反应,产生有机酸的结合物,吃下肚子后矿物质更容易被身体消化吸收,减肥的时候把醋泡花生纳入减肥餐,每天适量吃,对身体有益无害。当然减肥的过程中,饮食控制仅仅是一方面,还应该多做体育运动。
4、花生泡醋能治高血压吗
吃醋泡花生不能降低血压,主要的作用是降低胆固醇,因为吃醋泡花生可以促使肝脏里面的胆固醇不断分解成为胆汁酸,增强了胆固醇的排泄,起到了降低固醇的作用。另外,吃醋泡花生的时候连同红衣一起吃,可以抑制纤维蛋白自行溶解,还可促使新血小板生成,能使毛细血管收缩功能增强,可避免血小板减少,尤其女性经期出血量大,或者有泌尿道出血、消化道出血现象的朋友可以多吃醋泡花生。
5、醋泡花生能降血糖吗
吃醋泡花生降血糖是非常不靠谱的。譬如糖尿病患者血糖不稳定,胰岛素分泌减少,血糖容易上升,吃醋泡花生都能够降血糖,那为什么还要吃各种降血糖的药物呢!血糖偏高的人士应积极前往医院检查导致血糖上升的原因,患有糖尿病的患者要定期用胰岛素控制血糖。生活太油腻、糖分含量太大的食物不要吃,适当锻炼身体,增加身体对糖分的代谢能力。饮食吃清淡,多喝水,定期体检。
参考文献
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2、http://jingyan.baidu.com/article/67508eb4e1f7ec9ccb1ce47d.html
3、http://baike.baidu.com/link?url=2vFoWCZg0n-gSpC9JU4l57sCY0IltWvramMkwwyYoRurKMdQ0sWQ1kHZjzJheB3XWzRQV0ytxgznW95etChfTq
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