菜炒鸡蛋做法大全
菜炒鸡蛋做法大全
生活起居里边多吃鸡蛋的频次许多 ，鸡蛋营养使用价值很高，能够 补充人体所需要的各种各样营养元素，大伙儿一定要挑选新鮮的生鸡蛋，感觉早已霉变的生鸡蛋不必吃，不然会伤害到身心健康，炒蛋是一种非常简单的制做方法，炒蛋的类型各式各样，能够 和不一样的食物配搭，不一样的配搭方法里边所带有的营养元素也不一样。
西红柿炒鸡蛋的做法
原材料：生鸡蛋3个,番茄150克,食用油4汤勺,盐、鸡精各适当,糖1汤勺。作法：将番茄清洗后用开水烫一下，削皮、去蒂，切成片备用。将生鸡蛋打进碗中，放盐，用筷子充足搅拌匀称备用。炒菜锅加点油3汤勺烧开，将生鸡蛋放进锅中炒过盛出备用。将剩下的油烧开，下番茄片爆锅，加盐、糖炒一会儿，倒进生鸡蛋煸炒两下起锅即成。
野葱炒鸡蛋的做法
原材料：野葱200克、生鸡蛋250克 盐、食用油各适当，作法：将野葱摘洗干净，切割成粉末，放碗内。将生鸡蛋打进碗内，与野葱、食盐搅拌匀称。炒锅置灶火上，加食用油烧至六成热，倒进鸡蛋液煸炒至熟，装进平盘就可以。
苦瓜炒鸡蛋的作法
原材料：生鸡蛋2个、茄子一根、盐，油少量。作法：将切完的茄子碎粉倒入搅好的生鸡蛋里，放进少量盐，翻拌；将油倒进锅中烧开，再将拌好的苦瓜鸡蛋所有倒进锅中，迅速煸炒十多分钟，直至嗅到香气。出锅前尝一尝咸度，不足加适当盐。盛盘出锅。
韭菜炒鸡蛋的作法
原材料:苋菜二三两,生鸡蛋二个、盐,鸡精，作法:苋菜去黄叶，摘成段，清洗备用，生鸡蛋打撒，锅容易上火加温，入油（略多），倒进生鸡蛋爆锅，生鸡蛋结起来炒匀盛出。锅中再进少量油，入苋菜爆锅，倒进炒好的生鸡蛋，放盐、鸡精炒匀，就可以盛出。
韭黄炒鸡蛋的作法
原材料：生鸡蛋150克,韭菜150克、食用油50克,盐3克,白糖5克，作法：将蛋打进碗内，加盐少量打撒，入锅煎出薄阴囊，切条；将韭菜清洗，切长段；食用油入锅烧开后，倒进韭菜炒几下，添加阴囊，边炒边放盐、糖调料，炒好上碟。
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