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橙汁果酱夹心蛋糕的做法

场景/问题/来源

橙汁果酱夹心蛋糕

橙汁果酱夹心蛋糕的做法

知识/回答

橙汁果酱夹心蛋糕是一道很平常的菜肴，但是这道菜也能吃出很多花样来，多种做法给人视觉、味觉带来不同的刺激。看起来就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。

1、有香橙的味道，有蓝莓酱的味道，要不要来一口，嘻嘻。

2、准备食材，称重。低粉过筛，鲜榨橙汁和色拉油混合均匀。

3、分离蛋白蛋黄。（夏天太热，蛋白先放入冰箱冷藏。）

4、蛋黄里放入细砂糖拌匀。

5、滴入几滴香草精，加入橙汁和色拉油拌匀。

6、筛入低粉。

7、刮拌均匀。

8、蛋白放入几滴柠檬汁打至鱼泡状，分三次放入细砂糖打发蛋白。

9、蛋白体积变大，第二次放入细砂糖高速打发蛋白。

10、蛋白明显有细纹，第三次放入细砂糖打发蛋白。

11、蛋白打至湿性发泡即可。

12、取三分之一蛋白放入蛋黄翻拌均匀。

13、蛋白蛋黄糊放入剩下的蛋白里，从下往上翻拌均匀，像炒菜一样，翻拌均匀。

14、翻拌好的蛋糕糊。

15、烤箱预热170℃，蛋糕糊放入烤盘里，振出气泡。放入预热好的烤箱，170℃中层烤20分钟。

16、出炉后不要立刻倒扣。放置2分钟倒扣在网架上，撕掉油纸。

17、用模具刻出夹心蛋糕形状。

18、心形，花朵形，圆形依次刻好。

19、取一个小蛋糕。

20、均匀的涂抹上蓝莓酱。

21、两片夹在一起。

22、成品图。

23、美美哒和爱人一起分享吧！

你知道橙汁果酱夹心蛋糕的吃法了吗？在吃橙汁果酱夹心蛋糕的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。

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