韩国辣白菜怎么做呢?

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辣白菜

韩国辣白菜怎么做呢?

知识/回答

钟爱特色美食的盆友都了解，日本的韩国泡菜十分火爆，无论是配白米饭還是配别的正餐，韩国辣白菜都当做着下饭菜、健脾开胃的人物角色，那这般火爆的韩国辣白菜，到底是怎么做的呢?不清楚的盆友，一起来学习培训一下吧。

韩国辣白菜的原材料：

主要材料：白菜(青口)800克

辅材：苹果300克,红萝卜50克

调味品：小葱15克,姜5克,蒜头(白皮)3克,盐25克,白糖10克,辣椒面20克

韩国辣白菜的作法：

1. 白菜叶清洗，用力掰成一小块(手斯比刀割的要美味哦);

2. 红萝卜削皮切斜象眼片(还可以用食品生产加工鲜切花样子)，放进器皿中，放一层，撒一层盐，装满后，上置吊物，停车留宿;

3. 隔日，再压出来蔬菜汁食盐水，用冷水清洗，沥干;

4. 将大白菜、红萝卜、苹果、葱、葱姜末等放到干净盆里，放进白砂糖、辣椒面、少量鸡精翻拌，并且用干净菜盘夯实，上罩干净沙布，室内温度下发醇至酸香香气扑鼻才行(约1-2天，冬季需要在暖器旁发醇一天以上)，存进电冰箱;

5. 酸、辣、鲜、脆，口味淡可口的朝鲜泡菜便可食。

温馨提醒：根据以上韩国辣白菜的作法详细介绍，相信许多盆友对烧菜又充满了自信心，由于的确韩国辣白菜的作法真是太简易了。

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