烹调五谷加点大枣营养意想不到

场景/问题/来源

五谷

烹调五谷加点大枣营养意想不到

知识/回答

引语：我们了解八宝粥里边会增加枣，如今许多餐饮店的白米饭里边也会家白米饭，有些人说仅仅摆样子，看见漂亮些。实际上烹饪五谷加红枣的营养成分确实会给你出乎意料哦！下边跟追随网编一起来瞧瞧吧！

红枣味甘性温，归肠胃经，有益气，宁心安神，缓解药效的作用，适用中气下陷，血虚证，脏躁证及缓解药效等，红枣善治中气下陷，脾胃虚寒引发的体倦困乏，用红枣与稻米、小米或檽米同煮为粥，有不错的医治功效。

红枣，以色红、肉厚、圆润、核小或无籽、味甜者为宜。民俗有“天天吃红枣，青春年少绝不老”“一天十个枣，一辈子不老气”，“五谷增加枣，胜于灵芝草”，“若要皮肤白，粥中放红枣”等叫法，尽管一些浮夸，但也表明经常服用红枣对健康是有利的。

红枣，别名大枣，为鼠李科枯叶灌木植物或灌木植物枣的完善果子，归属于食药同源双用之品，有鲜红枣与干枣(红枣)之分，二者的成份各有不同。鲜红枣内带有丰富多彩的维他命类化合物，非常是维他命C的成分为百果之冠，故称其为“纯天然的维他命丸”，因此吃鲜红枣补充身体的维他命更加有益。

殊不知，鲜红枣便于霉变烂掉，故需烘晒为干枣便于长期性储存，一般我们所指的“红枣”即指干枣。在我国的第一部中医药学专着《神农本草经》里将红枣列入佳品，称其有“安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津，身中不够……和百药”等作用。《长沙药解》称：“红枣，补太阴星之精，化阳明之气，生津解渴肺而除燥，益气养血滋肝而息风，疗肠胃衰微。”由此可见古代人对大枣功效的青睐。

当代中医药学觉得，红枣味甘性温，归脾、肝胆经，有益气，宁心安神，缓解药效的作用，适用中气下陷，血虚证，脏躁证及缓解药效等。红枣善治中气下陷，脾胃虚寒引发的体倦困乏，食少便溏等症。

用红枣与稻米、小米或檽米同煮为粥，有不错的医治功效。红枣还能宁心安神，既可医治因气血两虚引发的脸色腊黄、头晕眼花、疲惫乏力等症，又可医治因胆虚肝气郁结造成的头昏昏沉沉、睡眠质量不佳、神智不清紊乱等症。

现代科学科学研究确认，红枣除带有以上营养元素外，还带有三萜人参皂甙类、黄酮类、黄酮类化合物、多糖类、柠檬酸类等多种多样成分，具备防衰老，抗氧化性，提升免疫功能，抗肿瘤等功效。红枣中常含的环磷酸腺苷参加机体核苷酸与蛋白的新陈代谢，推动蛋白及抗原的生成，进而提高身体抵挡病症的工作能力。红枣也有保护肝脏提高精力和抗敏的功效。

这儿给大伙儿详细介绍一些红枣的秘方及饮食疗法。

1、中老年脾胃虚寒，有食欲不佳，消化不良，体倦困乏，大便溏泄等病症者，用红枣10枚，淮山药10克，莲籽10克，稻米100克，有健脾补血脾，滋阴养血运动健身的作用。

服食方式：将红枣、淮山药及莲籽清洗与稻米同煮为粥，早中晚服用。

2、肝炎及肺结核病后手术恢复期，体质虚弱，疲倦乏力，用红枣肉500克，白砂糖适当，有养血滋阴养血的作用。

服食方式：将红枣清洗削皮，自来水炖烂成泥状，用器皿存储，从早到晚各服食1汤勺。

3、过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的輔助医治，每天服食鲜红枣50～100克或红枣20～50枚，有补气血运动健身，抗敏的作用。服食方式：将枣清洗后不拘小节时服食，至过敏的症状消退才行。

4、慢性疾病或重大疾病后体质虚弱，红枣30克，花生仁30克，牛肉100克，调味品少量，有养血滋阴养血，健脾胃益气养血的作用。

服食方式：将牛肉清洗切为一小块，放进花生仁红枣及调味品，放水适当，用慢火烧煮2钟头，肉食喝粥。

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